FAMICOOK

Thể loại

label

Trang chủ

Cheesecake chocolate

Name: Cheesecake chocolate
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Người lớn
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: "5 cái bánh quy"; "4 thìa cà phê bột cacao"; "225g bơ nhạt (đun chảy)"; "450g kem phô mai"; "200g đường cát trắng"; "1 ống vani"; "250g chocolate đen (nấu chảy)"; "100g kem tươi whipping cream"

Như tên gọi, cheesecake chocolate là món bánh ngọt dịu tan chảy trong miệng với vị béo ngậy, mịn màng mà hầu như đứa trẻ nào cũng mê. Chiều chiều, ngồi trước hiên nhà thưởng thức một miếng bánh cheesecake chocolate cùng một tách trà ấm thơm nồng sẽ rất tuyệt vời đó nha!

Khẩu phần dành cho

4 người lớn

Thời gian chế biến

20 phút

Nguyên liệu

5 cái

bánh quy

4 thìa cà phê

bột cacao

225g

bơ nhạt (đun chảy)

450g

kem phô mai

200g

đường cát trắng

1 ống

vani

250g

chocolate đen (nấu chảy)

100g

kem tươi whipping cream

Các bước thực hiện

Làm vỏ bánh: Giã nhuyễn bánh quy, cho vào tô sạch cùng bột cacao, bơ, trộn đều. Chuẩn bị 1 nồi đế bằng, tráng ít dầu ăn vào đáy nồi để chống dính. Trút hỗn hợp bánh quy cacao vào nồi, dàn đều. Dùng muỗng nhấn mạnh phần đế bánh cho phẳng và chắc, để qua một bên, hoặc bọc màng ni lông lại và cho vào ngăn mát tủ lạnh.

Làm kem phô mai chocolate: Cho kem phô mai vào tô, dùng máy đánh mịn. Kế đến, cho đường và vani vào đánh chung với kem phô mai đến khi tạo hỗn hợp mịn như kem. Cho chocolate đen đã nấu chảy, nguội, vào hỗn hợp phô mai, trộn đều lên. Trong một tô khác, cho whipping cream vào, dùng máy đánh mềm mịn thì trút phần whipping cream này vào hỗn hợp phô mai, trộn đều lên.

Trút phần kem phô mai chocolate vào nồi bánh ở bước 1, dàn đều. Bọc màng ni lông lại, cho nồi bánh vào ngăn mát tủ lạnh. Khoảng 8 tiếng sau, lấy bánh ra, cắt miếng nhỏ vừa ăn, rắc ít bột cacao lên trên nữa để thưởng thức thơm ngon.