Chè thưng
Mùa hè đến, cũng là lúc các món chè, thức uống giải khát "lên ngôi". Nhắc đến những món chè ngon thì không thể bỏ qua chè thưng nấu với đường phèn ngọt ngon tươi mát. Để nấu chè thưng ngon, hãy chọn khoai lang Nhật và chế biến như sau nhé.
Khẩu phần dành cho
4 người lớn
Thời gian chế biến
1 giờ
1 củ
khoai lang Nhật
100g
đậu xanh không vỏ
2 tai
nấm mèo (cắt gốc, ngâm nước ấm, rửa sạch)
50g
bột báng
50g
bột khoai
50g
đậu phộng
2 nhánh
lá dứa
1 muỗng canh
đường phèn
1/8 thìa cà phê
muối
200ml
nước cốt dừa (hoặc sữa tươi)
1
Cho đậu xanh, bột báng, bột khoai vào các tô khác nhau, chế nước ấm vào ngâm 15 phút cho nở mềm. Riêng đậu xanh ngâm ít nhất 2 giờ cho nở hạt. Trong lúc đó, bạn luộc đậu phộng trong nồi vừa khoảng 5 phút thì vớt đậu ra, để ráo nước. Với khoai lang, bạn gọt vỏ và thái hạt lựu to cỡ 1,5cm. Nấm mèo đem thái sợi.
2
Bắc nồi nước khác lên bếp, đun sôi. Sau đó, cho lá dứa cùng khoai lang, đậu phộng luộc, đậu xanh và muối vào nồi, nấu sôi khoảng 10 phút. Khi nấu, bạn nhớ lâu lâu khuấy đều tay nhé. Sau đó, cho toàn bộ nguyên liệu còn lại cùng với đường phèn vào nồi, khuấy đều, nấu sôi thêm 10 phút ở lửa vừa.
3
Tắt bếp, múc chè thưng ra chén. Chan nước cốt dừa lên trên và thưởng thức nóng hoặc lạnh tùy theo sở thích.
Thứ tư, 27 tháng 4, 2022 15:10
CÔNG TY CỔ PHẦN FAMICOOK
Giấy đăng ký kinh doanh số 0316695238 do Sở Kế hoạch Đầu tư TP Hồ Chí Minh cấp lần đầu ngày 27/01/2021
Địa chỉ: Phòng A3.0506, Tầng 5, Toà nhà A3, The Goldview, Số 346 Bến Vân Đồn, Phường 1, Quận 4, Thành phố Hồ Chí Minh
Số điện thoại: 028.6666.8899
Email: [email protected]