Chè kê đậu xanh
Chè kê đậu xanh là món chè khá dân dã với vị ngọt bùi nhẹ nhàng từ kê, đậu xanh và đường phèn. Cách nấu món chè này rất đơn giản, nhưng thành phẩm lại thơm ngon và giàu dinh dưỡng. Hãy cùng thực hiện món chè kê đậu xanh cho cả gia đình thưởng thức nhé.
Khẩu phần dành cho
4 người lớn
Thời gian chuẩn bị
6 giờ
Thời gian chế biến
45 phút
100 g
hạt kê
100 g
đậu xanh đãi vỏ
150 g
đường phèn
1/2 muỗng cà phê
muối
2 muỗng cà phê
bột sắn dây (hòa với 1/2 chén nước lạnh)
1 tấm
bánh tráng nướng
1
Ngâm riêng đậu xanh và hạt kê khoảng 4 – 6 tiếng cho mềm, sau đó rửa sạch, để ráo.
2
Cho đậu xanh vào xửng hấp chín rồi nghiền nhuyễn.
3
Cho hạt kê vào nấu cùng 1 lít nước và ½ muỗng cà phê muối. Khi hạt kê bắt đầu sôi, giảm lửa nhỏ và nấu đến khi kê nở mềm.
4
Cho đậu xanh nghiền nhuyễn và đường phèn vào nồi kê (bạn có thể thêm đường nếu thích ăn chè ngọt hơn), khuấy đều nhẹ nhàng. Khi đường tan hết, đậu xanh và hạt kê quyện đều thì cho bột sắn dây hòa cùng nước lạnh vào khuấy cho chè sánh lại rồi tắt bếp.
5
Múc chè ra chén dùng kèm bánh tráng nướng.
Thứ tư, 31 tháng 3, 2021 16:44
CÔNG TY CỔ PHẦN FAMICOOK
Giấy đăng ký kinh doanh số 0316695238 do Sở Kế hoạch Đầu tư TP Hồ Chí Minh cấp lần đầu ngày 27/01/2021
Địa chỉ: Phòng A3.0506, Tầng 5, Toà nhà A3, The Goldview, Số 346 Bến Vân Đồn, Phường 1, Quận 4, Thành phố Hồ Chí Minh
Số điện thoại: 028.6666.8899
Email: [email protected]