FAMICOOK

Thể loại

label

Trang chủ

Chè hạt sen bột sắn

Name: Chè hạt sen bột sắn
Prep time: 7 min
Cook time: 35 min
Total time: 42 min
Yield: 6 Người lớn
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: "250g hạt sen tươi"; "50g bột sắn dây"; "100g đường cát hoặc đường phèn"; "1/5 thìa cà phê muối"; "1 lít nước"

Hạt sen thường được nấu thành những món ăn giải nhiệt trong đó có các món chè. Hẳn bạn cũng không lạ với món chè hạt sen thanh mát khi nấu cùng nguyên liệu như củ năng, nha đam, đậu xanh. Để làm mới lạ món chè này, bạn có thể nấu cùng bột sắn cực kỳ đơn giản. Đương nhiên, chè hạt sen bột sắn giải nhiệt không thua kém những món chè hạt sen chúng ta từng dùng. Ngay sau đây là công thức và cách làm bạn có thể thử ngay. Đây sẽ là món chè thanh nhiệt rất tốt cho gia đình những ngày nóng về.

Khẩu phần dành cho

6 người lớn

Thời gian chuẩn bị

7 phút

Thời gian chế biến

35 phút

Nguyên liệu

250g

hạt sen tươi

50g

bột sắn dây

100g

đường cát hoặc đường phèn

1/5 thìa cà phê

muối

1 lít

nước

Các bước thực hiện

Hạt sen tươi đã bóc vỏ bạn mua về kiểm tra qua một lượt xem còn tim sen không. Nếu còn thì lấy ra cho sạch hết để không bị đắng. Mang hạt sen đi rửa sạch.

Bắc nồi lên bếp cho vào khoảng 500ml nước, cho hạt sen vào nấu chín. Trong quá trình nấu thêm 500ml nước còn lại. Hạt sen chín bạn cho đường từ từ vào cùng chút muối. Khuấy cho đường tan hết. Để sôi 1-2 phút.

Bạn pha bột sắn dây với vài thìa canh nước lạnh, khuấy cho bột sắn tan. Từ từ đổ bột sắn vào nồi, khuấy đều tay liên tục cho đến khi hết bột. Chè sôi trở lại, bột sắn chín trong, chè sánh là đã được. Tắt bếp, múc chè ra chén và thưởng thức.