Chè đậu xanh nha đam
Nhắc đến các món chè có tác dụng giải nhiệt, sẽ thật thiếu sót nếu bỏ qua chè nha đam đậu xanh. Chè vừa có vị béo bùi của đậu, thanh mát của nha đam, cùng nước chè ngọt thơm hấp dẫn. Cùng học công thức nấu chè đậu xanh nha đam theo hướng dẫn dưới đây để thưởng thức ngay dịp hè này nhé.
Khẩu phần dành cho
6 người lớn
Thời gian chế biến
30 phút
Lưu ý cho món này
Nên dùng đậu xanh còn vỏ để tăng cường hiệu quả giải độc cơ thể.
300g
đậu xanh (ngâm nước qua đêm)
500g
nha đam (đã gọt bỏ vỏ)
350g
đường phèn
20g
phổ tai (ngâm nước cho mềm, rửa sạch, để ráo)
1 tuýp
vanilla
1 thìa cà phê
muối
5ml
nước cốt chanh
1
Sau khi ngâm, bạn rửa đậu xanh lại vài lần nước lạnh, rồi để ráo. Rửa sạch thịt nha đam cho hết nhớt vàng, thái thành từng hạt lựu. Xả nha đam dưới vòi nước lạnh để bỏ nhớt đắng. Pha 400ml nước lạnh với nước chanh, 1/2 thìa muối, cho nha đam vào ngâm 15 phút. Sau đó, vớt nha đam ra rổ, để ráo nước.
2
Đợi nha đam ráo nước, cho vào thau sạch. Thêm 100g đường phèn vào trộn đều với nha đam, ướp khoảng 10 phút. Với đậu xanh, bạn cho vào nồi, chế khoảng 3 lít nước lọc vào nấu cho chín nhừ. Sau đó, cho 250g đường phèn vào khuấy đều với đậu xanh. Trong lúc nấu, nhớ vớt sạch bọt cho nước chè trong hơn.
3
Cho nha đam ướp đường vào nồi đậu xanh. Nấu nước chè sôi trở lại, bạn thêm vanilla, 1/2 thìa cà phê muối vào, khuấy đều tay. Khoảng 3 phút sau, cho phổ tai vào nồi chè. Nấu thêm 2 – 3 phút nữa, nêm nếm lại chè đậu xanh nha đam để có vị ngọt vừa miệng, rồi tắt bếp. Bạn có thể thưởng thức chè nóng hoặc lạnh (thêm vài viên đá lạnh) tùy theo sở thích nhé.
Thứ tư, 7 tháng 7, 2021 08:41
CÔNG TY CỔ PHẦN FAMICOOK
Giấy đăng ký kinh doanh số 0316695238 do Sở Kế hoạch Đầu tư TP Hồ Chí Minh cấp lần đầu ngày 27/01/2021
Địa chỉ: Phòng A3.0506, Tầng 5, Toà nhà A3, The Goldview, Số 346 Bến Vân Đồn, Phường 1, Quận 4, Thành phố Hồ Chí Minh
Số điện thoại: 028.6666.8899
Email: [email protected]