Chè bí đỏ đậu xanh
Chè bí đỏ đậu xanh là món tráng miệng thơm ngon và mang nhiều giá trị dinh dưỡng. Để nấu chè bí đỏ sánh mịn, không bị lợn cợn, hãy theo dõi bí quyết sau đây nhé.
Khẩu phần dành cho
4 người lớn
Thời gian chế biến
30 phút
500g
bí đỏ (gọt vỏ, bỏ ruột, rửa sạch)
60g
đậu xanh không vỏ (ngâm nước 2h, rửa sạch)
200-250g
đường trắng (tùy khẩu vị)
100ml
nước cốt dừa
20g
bột năng
1 lít
nước lọc
1
Rửa sạch bí đỏ, thái miếng mỏng. Rửa sạch đậu xanh sau khi ngâm, để ráo nước. Cho cả bí đỏ và đậu xanh vào nồi, thêm nước lọc vào, đun sôi. Sau đó, vặn nhỏ lửa, nấu thêm 10 phút cho nguyên liệu chín mềm thì tắt bếp. Cho hỗn hợp vừa nấu vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn, rồi đổ lại vào nồi. Nếu không xay, bạn có thể tiếp tục nấu liu riu hỗn hợp 30 phút cho nhừ.
2
Đun bí đỏ đậu xanh ở mức lửa vừa, cho đường vào và khuấy đều tay. Chè sôi lần nữa, bạn giảm lửa nhỏ lại. Hòa tan bột năng với ít nước lọc, rồi chế vào nồi chè, khuấy đều cho bột tan giúp chè sánh đặc và mịn màng hơn. Nấu thêm 2 phút nữa cho các nguyên liệu hòa quyện sánh mịn thì tắt bếp. Múc chè bí đỏ đậu xanh ra chén, rưới nước cốt dừa bên trên trang trí theo sở thích và thưởng thức.
Thứ sáu, 23 tháng 7, 2021 16:47
CÔNG TY CỔ PHẦN FAMICOOK
Giấy đăng ký kinh doanh số 0316695238 do Sở Kế hoạch Đầu tư TP Hồ Chí Minh cấp lần đầu ngày 27/01/2021
Địa chỉ: Phòng A3.0506, Tầng 5, Toà nhà A3, The Goldview, Số 346 Bến Vân Đồn, Phường 1, Quận 4, Thành phố Hồ Chí Minh
Số điện thoại: 028.6666.8899
Email: [email protected]