FAMICOOK

Thể loại

label

Trang chủ

Cháo tim heo cho bé

Name: Cháo tim heo cho bé
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Trẻ em
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: "50g gạo nếp thơm (ngâm nước ấm 1 - 2 giờ, vo sạch)"; "100g tim heo (xát muối, rửa sạch, thái miếng)"; "1/2 hạt cau (giã nhỏ với nước, lọc lấy 300ml nước cốt)"; "200ml nước lọc"; "1 ít muối"; "1 ít bột ngọt"; "2 thìa cà phê muối"; "1 thìa cà phê bột nêm"; "1 xíu bột ngọt"; "1 ít tiêu xay (không bắt buộc)"

Tim heo giúp bổ sung một số dưỡng chất cho sự phát triển của trẻ như vitamin A, cholesterol, sắt,...nếu tiêu thụ hàm lượng vừa phải. Theo tiêu chuẩn, mỗi tuần, tối đa 1 - 2 lần, trẻ nhỏ chỉ nên dùng 50 gram tim heo/ lần là tốt nhất. Với nguyên liệu này, bạn có thể luộc chấm nước mắm, hoặc kết hợp nấu cháo tim heo cho bé như công thức dưới đây.

Khẩu phần dành cho

2 trẻ em

Thời gian chế biến

40 phút

Nguyên liệu

50g

gạo nếp thơm (ngâm nước ấm 1 - 2 giờ, vo sạch)

100g

tim heo (xát muối, rửa sạch, thái miếng)

1/2 hạt

cau (giã nhỏ với nước, lọc lấy 300ml nước cốt)

200ml

nước lọc

Ướp tim heo

1 ít

muối

1 ít

bột ngọt

Gia vị nêm nếm

2 thìa cà phê

muối

1 thìa cà phê

bột nêm

1 xíu

bột ngọt

1 ít

tiêu xay (không bắt buộc)

Các bước thực hiện

Cho nước cau cùng gạo nếp, nước lọc vào nồi, nấu lửa nhỏ 45 - 60 phút cho chín nhừ. Trong lúc đó, bạn chế biến tim heo.

Sau khi sơ chế sạch, bạn chần sơ tim heo qua nước đun sôi, rồi vớt ra. Lấy 2/3 tim heo đem băm nhỏ. Ướp gia vị phần tim heo thái miếng và băm nhỏ khoảng 15 phút. Sau đó, đun nóng chảo với ít dầu ăn, cho toàn bộ tim heo vào xào đến khi chín hết là được.

Đợi cháo nhừ như mong muốn, cho toàn bộ tim heo vào khuấy đều với cháo. Nêm nếm gia vị cho cháo tim heo vừa ăn. Nấu đến khi cháo sôi và sánh lại thì tắt bếp. Múc cháo ra tô, đợi bớt nóng thì cho bé dùng.

Mẹo của bước này

Có thể thêm hành lá ăn với cháo nếu bé ăn được, thêm giò quẩy nữa là đúng vị!