Cháo thịt bò hạt sen
Cháo thịt bò hạt sen là món cháo vô cùng bổ dưỡng và đặc biệt thích hợp để bồi bổ cho người đang cần hồi phục sức khỏe. Bạn cũng có thể thực hiện món cháo này để thay đổi thực đơn cho cả nhà. Dưới đây là cách nấu rất đơn giản, bạn hãy vào bếp và thử ngay nhé.
Khẩu phần dành cho
4 người lớn
Thời gian chuẩn bị
1 giờ 16 phút
Thời gian chế biến
1 giờ
Phần cháo
100 g
gạo huyết rồng (ngâm 1 giờ, vo sạch, để ráo)
500 g
thịt bắp bò (rửa sạch với rượu trắng)
1 lít
nước dùng xương bò
3 củ
hành tím (bóc vỏ)
100 g
hạt sen tươi (bỏ tim sen)
50 g
đậu xanh đãi vỏ (ngâm mềm)
Phần gia vị
2 muỗng cà phê
muối
2 muỗng cà phê
hạt nêm
1 muỗng cà phê
đường
Phần trang trí
2 gốc
ngò rí (cắt khúc)
2 nhánh
hành lá (cắt nhỏ - tùy chọn)
1/2 muỗng cà phê
tiêu (tùy chọn)
1
Rang gạo trên lửa nhỏ khoảng 10 phút. Dùng nồi cỡ vừa, nấu sôi khoảng 1 lít nước rồi cho thịt bắp bò vào luộc trên lửa nhỏ cùng 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường và 3 củ hành tím. Khi nước luộc bò sôi trở lại thì cho gạo vào nấu cùng.
2
Sau khoảng 30 phút, thịt bắp bò đã chín, vớt thịt ra khỏi nồi, rửa sơ lại với nước sạch rồi để nguội. Cho hạt sen, đậu xanh và 1 lít nước dùng vào nồi, tiếp tục đun trên lửa nhỏ.
3
Cắt thịt bắp bò thành miếng vừa ăn.
4
Khi cháo đã nở mềm, hạt sen, đậu xanh cũng chín mềm, nêm phần gia vị còn lại vào nồi cháo, có thể gia giảm cho phù hợp với khẩu vị gia đình.
5
Múc cháo ra tô, xếp thịt bắp bò lên mặt cháo, rắc ngò, hành và tiêu (nếu có dùng), thưởng thức nóng.
Thứ năm, 6 tháng 5, 2021 14:49
CÔNG TY CỔ PHẦN FAMICOOK
Giấy đăng ký kinh doanh số 0316695238 do Sở Kế hoạch Đầu tư TP Hồ Chí Minh cấp lần đầu ngày 27/01/2021
Địa chỉ: Phòng A3.0506, Tầng 5, Toà nhà A3, The Goldview, Số 346 Bến Vân Đồn, Phường 1, Quận 4, Thành phố Hồ Chí Minh
Số điện thoại: 028.6666.8899
Email: [email protected]