Chanh muối
Chanh muối ngâm chua chua ngọt ngọt, thưởng thức mát lạnh dịp hè là vô cùng sảng khoái. Thức uống này còn rất tốt cho sức khỏe. Vậy nên, hãy ngâm sẵn 1 hũ chanh muối trong nhà để sử dụng khi cần, bạn nhé.
Khẩu phần dành cho
4 người lớn
Thời gian chế biến
10 phút
1kg
chanh tươi
10g
phèn chua
300g
muối
Nước ngâm
200g
muối
1 lít
nước lọc
1
Pha muối trong thau nước sạch. Rửa chanh với nước lạnh, rồi cho vào thau nước muối ngâm 1 giờ. Sau đó, bạn lấy muối khô chà xát nhiều lần ngoài vỏ chanh. Bước này giúp loại bỏ tinh dầu, làm chanh không bị đắng khi ngâm. Sau đó, rửa chanh lại bằng nước lạnh, để ráo.
2
Cho phèn chua vào thau nước sạch khác, cho chanh vào ngâm ít nhất 1 tiếng. Bước này giúp giữ chanh sau khi ngâm sẽ có màu trắng, giữ độ giòn chứ không bị bở nát. Sau khi ngâm phèn chua, vớt chanh ra, rửa nước sạch, đem phơi nắng cho đến khi ráo và hơi héo lại. Bắc nồi nước lên bếp, đun sôi. Cho chanh vào nồi, chần sơ 5 phút rồi vớt ra, để ráo hoàn toàn.
3
Chuẩn bị 1 hũ thủy tinh sạch, xếp chanh vào trong hũ. Nấu nước muối ngâm sôi, rồi để nguội hoàn toàn. Chế nước muối vào hũ thủy tinh cho ngập chanh. Đậy kín nắp hũ chanh lại, đặt ở nơi có nắng. Khoảng 7 – 10 ngày sau thì đặt hũ chanh muối ở nơi thoáng mát. Ngâm khoảng 1 tháng sau là bạn có thể pha nước chanh muối dùng ngay.
Thứ năm, 1 tháng 7, 2021 23:04
CÔNG TY CỔ PHẦN FAMICOOK
Giấy đăng ký kinh doanh số 0316695238 do Sở Kế hoạch Đầu tư TP Hồ Chí Minh cấp lần đầu ngày 27/01/2021
Địa chỉ: Phòng A3.0506, Tầng 5, Toà nhà A3, The Goldview, Số 346 Bến Vân Đồn, Phường 1, Quận 4, Thành phố Hồ Chí Minh
Số điện thoại: 028.6666.8899
Email: [email protected]