Chân gà trộn xoài non
Chân gà trộn xoài non giòn ngon chua ngọt là món ăn vặt không còn xa lạ với các bạn trẻ. Cùng học công thức làm món chân gà ngâm xoài sốt Thái đơn giản sau đây nhé.
Khẩu phần dành cho
4 người lớn
Thời gian chế biến
45 phút
500g
chân gà (loại tươi, ngon)
400g
xoài xanh
30ml
nước mắm
10g
lá chanh chiên giòn
5g
hành tím băm
5g
tỏi băm
50g
đường cát trắng
20ml
nước cốt chanh
5g
gừng đập dập
5g
sả đập dập, cắt khúc
10g
ớt bột
15g
ớt tươi thái lát
10g
hành tím thái lát
5g
ớt băm
30ml
giấm trắng
1
Chặt bỏ móng chân gà, lột bỏ lớp màng dưới bàn chân, rửa sạch. Xếp gừng, sả vào 1 chõ hấp, xếp chân gà lên trên. Hấp chân gà 15 phút để khử mùi hôi. Sau đó, chuẩn bị 1 thau nước đá, vớt chân gà hấp vào ngâm 5 phút để giữ độ giòn. Sau cùng, vớt chân gà ra, để ráo nước.
2
Đun nóng ít dầu ăn trong chảo vừa. Cho tỏi, hành tím băm vào chảo, phi thơm. Cho giấm, nước mắm, đường, ớt bột, ớt băm vào chảo, đảo đều, đợi sôi lăn tăn và sốt đặc lại thì tắt bếp. Để sốt nguội.
3
Xoài non đem rửa sạch, thái lát mỏng vừa ăn. Cho xoài xanh, hành tím và ớt thái lát vào tô sạch, cùng với chân gà. Rưới nước mắm chua ngọt đã pha ở bước 2 vào tô chân gà, xóc đều lên cho thấm vị. Bạn có thê thưởng thức ngay món chân gà trộn xoài non này, hoặc trút vào hũ sạch, đậy nắp kín bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh ăn dần nhé. Khi ăn, trang trí thêm lá chanh cho đẹp mắt và thưởng thức ngon miệng hơn.
Chủ nhật, 9 tháng 5, 2021 16:40
CÔNG TY CỔ PHẦN FAMICOOK
Giấy đăng ký kinh doanh số 0316695238 do Sở Kế hoạch Đầu tư TP Hồ Chí Minh cấp lần đầu ngày 27/01/2021
Địa chỉ: Phòng A3.0506, Tầng 5, Toà nhà A3, The Goldview, Số 346 Bến Vân Đồn, Phường 1, Quận 4, Thành phố Hồ Chí Minh
Số điện thoại: 028.6666.8899
Email: [email protected]