FAMICOOK

Thể loại

label

Trang chủ

Canh tép rau mồng tơi

Name: Canh tép rau mồng tơi
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 Người lớn
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: "250g rau mồng tơi (nhặt lá, rửa sạch)"; "100g tép tươi (rửa sạch, để ráo)"; "2 muỗng canh dầu ăn"; "1 muỗng canh hành tím băm"; "1 thìa cà phê muối"; "1/2 thìa cà phê bột ngọt"; "400ml nước lọc"

Tép là một loại tôm kích cỡ nhỏ, thường sống ở kênh, rạch, ao hồ,...Với người dân miền sông nước, đây là nguyên liệu chế biến món ăn phổ biến, như mắm tép, ruốc tép, hay đơn giản hơn là món tép nấu canh với rau mồng tơi giản dị như sau.

Khẩu phần dành cho

2 người lớn

Thời gian chế biến

20 phút

Nguyên liệu

250g

rau mồng tơi (nhặt lá, rửa sạch)

100g

tép tươi (rửa sạch, để ráo)

2 muỗng canh

dầu ăn

1 muỗng canh

hành tím băm

1 thìa cà phê

muối

1/2 thìa cà phê

bột ngọt

400ml

nước lọc

Các bước thực hiện

Đun nóng dầu ăn trong nồi vừa, rồi cho hành tím băm vào phi thơm. Hành tím dậy mùi thơm, bạn trút tép vào xào 1 phút. Chế nước lọc vào nồi, đun sôi thì cho rau mồng tơi vào, khuấy đều. Thêm muối, bột ngọt vào nồi canh, nêm nếm gia vị lại cho vừa miệng. Đợi canh sôi, nấu thêm 2 phút cho tép và mồng tơi chín đều thì tắt bếp. Múc canh ra tô, dọn lên ăn kèm với bữa cơm gia đình.