Canh rau chùm ngây
Canh rau chùm ngây là món ăn cực kỳ thanh mát và giàu dinh dưỡng. Dù có vị đắng nhẹ, nhưng món canh này vẫn rất dễ ăn. Rau chùm ngây nấu với thịt băm được xem là cách nấu phổ biến nhất. Tuy nhiên, bạn có thể kết hợp với các nguyên liệu khác để làm cho món ăn ngon miệng và hấp dẫn hơn. Chúng ta hãy cùng thực hiện món canh rau chùm ngây với sườn non và rau củ nhé.
Khẩu phần dành cho
4 người lớn
Thời gian chuẩn bị
15 phút
Thời gian chế biến
25 phút
200 g
rau chùm ngây
1 củ
cà rốt nhỏ (tỉa hoa, cắt khoanh vừa)
1 củ
cải nhỏ (tỉa hoa, cắt khoanh vừa)
100 g
sườn non
1 muỗng cà phê
muối
1/2 muỗng cà phê
bột nêm
1/2 muỗng cà phê
nước mắm
1/3 muỗng cà phê
tiêu
2 củ
hành tím (đập dập)
1
Đun sôi khoảng 300 ml nước với 2 củ hành tím, sau đó cho sườn vào trụng sơ rồi vớt ra để ráo. Ướp sườn với ½ muỗng cà phê bột nêm trong 10 phút cho sườn ngấm.
2
Nấu sườn với 1 lít nước lạnh. Sườn sôi được 10 phút thì cho cà rốt và củ cải vào nấu thêm 10 phút. Nêm muối và nước mắm vào canh rồi cho rau chùm ngây vào nấu khoảng 2 phút thì tắt bếp. Trước khi cho rau vào nồi, bạn có thể gia giảm gia vị cho phù hợp với khẩu vị gia đình. Tuy nhiên, bạn không nên nêm quá nhiều gia vị sẽ làm mất đi vị ngọt tự nhiên của canh cũng như vị đắng nhẹ đặc trưng của rau chùm ngây.
3
Múc canh ra tô, rắc tiêu và dùng nóng.
Thứ sáu, 29 tháng 1, 2021 15:57
CÔNG TY CỔ PHẦN FAMICOOK
Giấy đăng ký kinh doanh số 0316695238 do Sở Kế hoạch Đầu tư TP Hồ Chí Minh cấp lần đầu ngày 27/01/2021
Địa chỉ: Phòng A3.0506, Tầng 5, Toà nhà A3, The Goldview, Số 346 Bến Vân Đồn, Phường 1, Quận 4, Thành phố Hồ Chí Minh
Số điện thoại: 028.6666.8899
Email: [email protected]