Canh ngũ sắc
Canh ngũ sắc
Canh ngũ sắc được nấu từ các loại rau củ khác nhau nên có nhiều màu sắc phong phú, hấp dẫn, lại vô cùng bổ dưỡng. Để chế biến món canh chay đơn giản này, bạn có thể vào bếp và áp dụng công thức sau đây.
Khẩu phần dành cho
4 người lớn
Thời gian chế biến
25 phút
Nguyên liệu
1 trái
bắp (rửa sạch, để ráo)
1 củ
cà rốt (gọt bỏ, cắt khúc)
1 cây
bông cải xanh (cắt nhỏ, rửa sạch)
30g
cải thảo (rửa sạch, bỏ gốc)
30g
nấm đùi gà (cắt gốc, ngâm nước muối, rửa sạch)
1 cây
đậu hũ non (vắt bớt nước, thái khối vuông)
10g
đường
10g
muối
1/2 thìa cà phê
bột ngọt
1 thìa cà phê
bột nêm nấm chay
1 nhánh
hành boa-rô thái nhuyễn
1 ít
ngò rí, hành lá cắt nhỏ
1/2 thìa cà phê
tiêu xay
Các bước thực hiện
1
Dùng nước muối rửa sạch rau củ quả, xả nước lạnh, để ráo. Với bắp, bạn cắt khoanh tròn. Với cà rốt, bạn tỉa hoa cho đẹp mắt. Với nấm đùi gà, bạn có thể xé nhỏ cho dễ ăn. Bắc nồi lên bếp, chế ít dầu thực vật vào đun nóng. Cho hành boa-rô vào phi thơm. Chế 700ml nước lọc vào nồi cùng với bắp, đun sôi. 8 phút sau, cho cà rốt, nấm vào, luộc lửa vừa 3 – 4 phút.
2
Nêm nồi nước với muối, đường, bột ngọt, bột nêm chay cho vừa miệng. Thêm bông cải xanh, cải thảo, đậu hũ vào nấu chung thêm 3 phút nữa. Cuối cùng, rắc hành lá, ngò rí, tiêu cho canh ngũ sắc có thêm mùi thơm. Tắt bếp, múc canh ra tô và thưởng thức ngay cho nóng.
Nguyễn Thị Bích Tuyền
Thứ ba, 29 tháng 6, 2021 23:20
CÔNG TY CỔ PHẦN FAMICOOK
Giấy đăng ký kinh doanh số 0316695238 do Sở Kế hoạch Đầu tư TP Hồ Chí Minh cấp lần đầu ngày 27/01/2021
Địa chỉ: Phòng A3.0506, Tầng 5, Toà nhà A3, The Goldview, Số 346 Bến Vân Đồn, Phường 1, Quận 4, Thành phố Hồ Chí Minh
Số điện thoại: 028.6666.8899
Email: [email protected]