flag /static/images/flag_vi.png

Canh nghêu thì là

Canh nghêu thì là

Canh nghêu thì là

Nghêu là loại hải sản được khá nhiều người yêu thích vì thịt dai, ngọt và dễ chế biến thành nhiều món ăn khác nhau. Trong đó, món canh nghêu thì là có lẽ là một món canh giải nhiệt rất quen thuộc. Hãy cùng thực hiện món ăn đơn giản nhưng rất thơm ngon này nhé.

Portion icon

Khẩu phần dành cho

4 người lớn

Prepare Time Icon

Thời gian chuẩn bị

1 giờ

Cooking Time icon

Thời gian chế biến

15 phút

Nguyên liệu

1 kg

nghêu

3 quả

cà chua (cắt múi)

2 muỗng cà phê

hành tím băm

2 muỗng canh

dầu ăn

1 muỗng cà phê

muối

1 muỗng cà phê

hạt nêm

2 muỗng canh

nước mắm

2 muỗng cà phê

đường

30 g

thì là (lấy phần non, cắt khúc)

Các bước thực hiện

1

Ngâm nghêu với nước vo gạo và ớt cắt lát trong 1 giờ để nghêu nhả hết chất bẩn.

2

Cho nghêu vào nồi, đậy vung, nấu lửa vừa khoảng 5 – 7 phút, đến khi nghêu mở miệng hết thì tắt bếp. Để nghêu nguội bớt, dùng đũa hoặc xiên để lấy thịt nghêu. Gạn lấy phần nước nấu nghêu.

3

Phi thơm 1 muỗng cà phê hành tím với 1 muỗng canh dầu ăn rồi cho thịt nghêu vào xào sơ cùng ½ muỗng cà phê hạt nêm rồi múc ra, để riêng.

4

Tiếp tục phi thơm phần hành và dầu ăn còn lại, cho cà chua vào xào cùng 1 muỗng canh nước mắm rồi đổ một lượng nước cùng nước nghêu vào nồi sao cho đủ dùng. Khi nước sôi, nêm toàn bộ phần gia vị vào nồi, gia giảm cho phù hợp khẩu vị gia đình.

5

Cho thịt nghêu vào nồi canh, nấu thêm khoảng 3 phút rồi rắc thì là vào, đảo đều và tắt bếp. Múc canh ra tô, dùng nóng.

Image alt
Lâm Thái Hằng

Thứ năm, 13 tháng 5, 2021 13:26

Empty Comment icon

CÔNG TY CỔ PHẦN FAMICOOK

Giấy đăng ký kinh doanh số 0316695238 do Sở Kế hoạch Đầu tư TP Hồ Chí Minh cấp lần đầu ngày 27/01/2021

Địa chỉ: Phòng A3.0506, Tầng 5, Toà nhà A3, The Goldview, Số 346 Bến Vân Đồn, Phường 1, Quận 4, Thành phố Hồ Chí Minh

Số điện thoại: 028.6666.8899

Email: [email protected]

Chính sách bảo mật

Điều khoản sử dụng