FAMICOOK

Thể loại

label

Trang chủ

Canh khổ qua nhồi thịt

Name: Canh khổ qua nhồi thịt
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 5 Người lớn
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: "300g thịt heo"; "12 trái khổ qua"; "100g nấm mèo"; "2 nhánh hành lá"; "2 muỗng cà phê hành tím băm"; "3 muỗng cà phê hạt nêm"; "2 muỗng cà phê đường trắng"; "2 muỗng cà phê tiêu"; "1 muỗng canh nước mắm"

Canh khổ qua nhồi thịt là món ăn truyền thống trên mâm cơm của mỗi gia đình người Việt. Hãy nhanh tay vào bếp chế biến món ăn này theo công thức dưới đây nhé!

Khẩu phần dành cho

5 người lớn

Thời gian chế biến

45 phút

Nguyên liệu

300g

thịt heo

12 trái

khổ qua

100g

nấm mèo

2 nhánh

hành lá

2 muỗng cà phê

hành tím băm

3 muỗng cà phê

hạt nêm

2 muỗng cà phê

đường trắng

2 muỗng cà phê

tiêu

1 muỗng canh

nước mắm

Các bước thực hiện

Thịt heo mua về rửa sạch, cắt miếng nhỏ rồi mang đi xay nhuyễn. Hành lá cắt nhỏ. Nấm mèo mang đi ngâm với nước nóng, sau đó băm nhuyễn. Nêm vào thịt xay gồm: hành lá, hành tím băm, nấm mèo, hạt nêm, tiêu, đường trắng, nước mắm theo tỉ lệ ở phần nguyên liệu. Trộn đều cho thấm gia vị, để thịt thấm trong 30 phút.

Khổ qua mua về cắt bỏ cuống, bổ đôi rồi nạo bỏ phần ruột.

Sau 30 phút, bạn mang thịt ra, nhồi vào khổ qua. Làm lần lượt cho đến khi hết thịt.

Bắc 1 cái nồi, cho 1 lít nước lọc vào đun sôi, sau đó thả khổ qua vào cùng. Nêm nếm gia vị cho nước dùng theo khẩu vị của gia đình bạn. Nấu trên bếp với lửa vừa trong 25 phút, cuối cùng rắc thêm ít tiêu rồi múc canh khổ qua nhồi thịt ra tô và thưởng thức nhé!