FAMICOOK

Thể loại

label

Trang chủ

Canh gà

Name: Canh gà
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 Người lớn
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: "500 g thịt gà có xương"; "2 củ khoai tây"; "1 củ cà rốt"; "1/2 củ hành tây nhỏ"; "1 + 1/2 thìa cà phê muối"; "1 thìa cà phê bột nêm"; "1/4 thìa cà phê tiêu xay (tùy chọn)"; " Hành lá, ngò rí (tùy chọn)"; " Dầu ăn"

Canh gà khá phổ biến trong thực đơn của các gia đình châu Á. Món canh này có thể dùng quanh năm và mỗi mùa đều có những công thức phù hợp. Một trong các cách nấu canh gà phổ biến đơn giản là nấu với khoai tây, cà rốt. Bạn có thể áp dụng công thức này cho thực đơn các mùa nhất là ngày mưa hay mùa lạnh. Món canh lành mạnh góp phần vừa làm ấm cơ thể vừa giúp tăng sức đề kháng.

Khẩu phần dành cho

4 người lớn

Thời gian chế biến

1 giờ

Nguyên liệu

500 g

thịt gà có xương

2 củ

khoai tây

1 củ

cà rốt

1/2 củ

hành tây nhỏ

1 + 1/2 thìa cà phê

muối

1 thìa cà phê

bột nêm

1/4 thìa cà phê

tiêu xay (tùy chọn)

Hành lá, ngò rí (tùy chọn)

Dầu ăn

Các bước thực hiện

Thịt gà rửa sạch với nước muối loãng, rửa lại nhiều lần với nước sạch. Chặt gà miếng vừa ăn.

Khoai tây và cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ. Hành lá và ngò rí (nếu dùng) nhặt sạch, rửa sạch. Hành lá cắt nhỏ, ngò rí cắt khúc.

Bắc nồi lên bếp, cho 1 thìa canh dầu ăn, cho hành tây vào xào thơm. Hành tây thơm, cho thịt gà, khoai tây, cà rốt vào đảo, nêm 1 thìa cà phê muối. Đảo cho tới khi thịt gà hơi săn lại thì đổ nước lọc vào hoặc nước dùng vào ngập mặt nguyên liệu. Nấu cho canh sôi rồi giảm lửa, đậy vung cho nguyên liệu chín. Trong thời gian nấu chín, nếu cần bạn có thể thêm nước.

Thịt gà cùng cà rốt và khoai tây đã chín mềm, nêm nếm gia vị gồm chút muối và bột nêm sao cho vừa ăn. Canh vừa vị, bạn tắt bếp. Cho vào canh chút tiêu xay nếu thích. Múc canh ra tô, thêm hành và ngò để món canh thêm thơm và hấp dẫn hơn. Dùng khi canh còn nóng.