FAMICOOK

Thể loại

label

Trang chủ

Canh củ sen chay

Name: Canh củ sen chay
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Người lớn
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: "1 củ củ sen"; "1 quả cà rốt"; "4 miếng đậu hũ non"; "2 nhánh hành lá"; "1 muỗng cà phê tỏi băm"; "2 muỗng cà phê hạt nêm chay"; "1 muỗng cà phê tiêu"; "1 muỗng canh nước mắm chay"; "2 muỗng cà phê đường trắng"

Hãy cùng vào bếp thực hiện món canh củ sen thanh mát này theo công thức dưới đây ngay nhé!

Khẩu phần dành cho

4 người lớn

Thời gian chế biến

30 phút

Nguyên liệu

1 củ

củ sen

1 quả

cà rốt

4 miếng

đậu hũ non

2 nhánh

hành lá

1 muỗng cà phê

tỏi băm

2 muỗng cà phê

hạt nêm chay

1 muỗng cà phê

tiêu

1 muỗng canh

nước mắm chay

2 muỗng cà phê

đường trắng

Các bước thực hiện

Củ sen gọt vỏ rửa sạch rồi cắt khoanh cho vào thau nước pha muối ngâm cho trắng. Hành lá cắt khúc nhỏ.

Nấm rơm rửa sạch. Cà rốt gọt bỏ vỏ, cắt khoanh hoặc tỉa hoa tùy thích. Đậu hũ non cắt khúc vừa ăn.

Bắc 1 cái nồi, cho ít dầu ăn và tỏi băm vào phi thơm. Tiếp đến bạn cho cà rốt và củ sen vào đảo sơ. Thêm 1.5 lít nước ấm vào đun với lửa vừa. Đến khi nước canh sôi, cho nấm rơm và đậu hũ non vào cùng. Nêm nếm gia vị gồm: hạt nêm chay, đường, nước mắm chay, tiêu theo tỉ lệ ở phần nguyên liệu. Khuấy đều cho gia vị hòa tan hết.

Đun trên bếp thêm 10 phút cho các rau củ ra được hết nước ngọt. Cuối cùng tắt bếp, múc canh ra tô và thưởng thức thôi nhé!