FAMICOOK

Thể loại

label

Trang chủ

Canh chua tôm

Name: Canh chua tôm
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5 Người lớn
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: "200g tôm sú"; "10 trái đậu bắp"; "100g giá đỗ"; "3 trái cà chua"; "3 muỗng cà phê hạt nêm"; "3 muỗng cà phê đường trắng"; "2 muỗng canh nước mắm"; "2 muỗng cà phê tỏi băm"; "2 nhánh hành lá"; "2 nhánh ngò gai"; "3 muỗng cà phê me cục"

Tôm mà nấu canh chua có lẽ nghe rất xa lạ, những hãy tin đi, đó là một sự kết hợp rất đặc biệt và sẽ gay nghiện cho mà xem!

Khẩu phần dành cho

5 người lớn

Thời gian chế biến

30 phút

Nguyên liệu

200g

tôm sú

10 trái

đậu bắp

100g

giá đỗ

3 trái

cà chua

3 muỗng cà phê

hạt nêm

3 muỗng cà phê

đường trắng

2 muỗng canh

nước mắm

2 muỗng cà phê

tỏi băm

2 nhánh

hành lá

2 nhánh

ngò gai

3 muỗng cà phê

me cục

Các bước thực hiện

Tôm mua về rửa sạch, cắt bỏ đầu. Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Đậu bắp gọt bỏ cuống, chẻ làm đôi. Giá đỗ bạn cũng rửa sạch. Hành lá và ngò gai bạn cắt nhỏ.

Cho vào chén 2 muỗng me cục, thêm nước ấm rồi dầm cho me ra nước cốt. Lược qua rây lấy phần nước me, bỏ hạt.

Bắc 1 cái nồi, cho ít dầu ăn vào, khi dầu sôi, bạn cho ít tỏi băm vào phi thơm, cho cà chua vào xào sơ. Tiếp đó đổ 600ml nước lọc vào đun sôi, khi nước sôi, bạn cho tôm vào nấu cùng. Đổ phần nước cốt me đã lược qua rây, sau đó cho đậu bắp vào.

Nêm nếm gia vị gồm: hạt nêm, đường, nước mắm, tiêu theo tỉ lệ ở phần nguyên liệu. Dùng vá đảo đều cho gia vị được hòa tan. Đun trên bếp với lửa nhỏ thêm 10 phút cho cá chín, cuối cùng bạn cho giá vào vì giá rất nhanh chín. Rắc hành lá và ngò gai vào chung. Tắt bếp, múc canh ra tô và thưởng thức nhé!