FAMICOOK

Thể loại

label

Trang chủ

Canh chua cá hú

Name: Canh chua cá hú
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5 Người lớn
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: "1 con cá hú"; "10 trái đậu bắp"; "3 trái cà chua"; "2 nhánh hành lá"; "2 nhánh ngò gai"; "100g giá đỗ"; "10 trái đậu bắp"; "2 muỗng cà phê me cục"; "2 muỗng cà phê tỏi băm"; "2 muỗng cà phê hạt nêm"; "3 muỗng cà phê đường trắng"; "1.5 muỗng canh nước mắm"; "1 muỗng cà phê tiêu"

Hãy nhanh tay vào bếp chế biến món canh chua cá hú theo công thức dưới đây ngay nhé!

Khẩu phần dành cho

5 người lớn

Thời gian chế biến

30 phút

Nguyên liệu

1 con

cá hú

10 trái

đậu bắp

3 trái

cà chua

2 nhánh

hành lá

2 nhánh

ngò gai

100g

giá đỗ

10 trái

đậu bắp

2 muỗng cà phê

me cục

2 muỗng cà phê

tỏi băm

2 muỗng cà phê

hạt nêm

3 muỗng cà phê

đường trắng

1.5 muỗng canh

nước mắm

1 muỗng cà phê

tiêu

Các bước thực hiện

Cá hú bạn mua về làm sạch, bỏ ruột và cắt khúc vừa ăn. Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Đậu bắp gọt bỏ cuống, chẻ làm đôi. Giá đỗ bạn cũng rửa sạch. Hành lá và ngò gai bạn cắt nhỏ.

Cho vào chén 2 muỗng me cục, thêm nước ấm rồi dầm cho me ra nước cốt. Lược qua rây lấy phần nước me, bỏ hạt.

Bắc 1 cái nồi, cho ít dầu ăn vào, khi dầu sôi, bạn cho ít tỏi băm vào phi thơm, cho cà chua vào xào sơ. Tiếp đó đổ 1 lít nước lọc vào đun sôi, khi nước sôi, bạn cho cá hú vào. Đổ phần nước cốt me đã lược qua rây, sau đó cho đậu bắp vào.

Nêm gia vị cho món ăn gồm: hạt nêm, đường, nước mắm, tiêu theo tỉ lệ ở phần nguyên liệu. Dùng vá đảo đều cho gia vị được hòa tan. Đun trên bếp với lửa nhỏ thêm 10 phút cho cá chín, cuối cùng bạn cho giá. Rắc hành lá và ngò gai vào chung. Tắt bếp, múc canh ra tô và thưởng thức nhé!