FAMICOOK

Thể loại

label

Trang chủ

Canh chua cá hồi

Name: Canh chua cá hồi
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 5 Người lớn
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: "400g cá hồi"; "2 cây bạc hà"; "10 trái đậu bắp"; "3 trái cà chua"; "2 muỗng cà phê me cục"; "3 muỗng cà phê đường trắng"; "2 muỗng cà phê hạt nêm"; "1.5 muỗng canh nước mắm"; "1 muỗng cà phê tiêu"; "2 nhánh ngò gai"; "2 nhánh rau om"; "2 muỗng cà phê tỏi băm"; "2 trái ớt"

Cá hồi là thực phẩm cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể. Hãy cùng chế biến món canh chua cá hồi để đãi gia đình bạn vào cuối tuần ngay nhé!

Khẩu phần dành cho

5 người lớn

Thời gian chế biến

35 phút

Nguyên liệu

400g

cá hồi

2 cây

bạc hà

10 trái

đậu bắp

3 trái

cà chua

2 muỗng cà phê

me cục

3 muỗng cà phê

đường trắng

2 muỗng cà phê

hạt nêm

1.5 muỗng canh

nước mắm

1 muỗng cà phê

tiêu

2 nhánh

ngò gai

2 nhánh

rau om

2 muỗng cà phê

tỏi băm

2 trái

ớt

Các bước thực hiện

Cá hồi mua về cắt khứa vừa ăn. Đậu bắp cắt bỏ phần đầu rồi cắt đôi đậu bắp. Bạc hà bỏ vỏ, cắt khúc vừa ăn. Cà chua rửa sạch, thái múi cau. Ngò gai và rau om bạn cắt nhỏ. Ớt bạn cũng cắt nhỏ.

Me bạn ngâm cùng 2 muỗng canh nước ấm, dầm cho me ra nước cốt. Khi me ra hết phần nước cốt, bạn lượt bỏ hạt me và giữ lại phần nước.

Bắc 1 cái chảo, cho ít dầu ăn vào và phi thơm tỏi băm. Tiếp bạn cho cá hồi vào chiên sơ 2 mặt cá cho vàng thơm, đổ 1.5 lít nước lọc vào đun cùng. Tiếp đến, bạn đổ nước cốt me vào, cho cà chua, đậu bắp và bạc hà vào nấu.

Nêm nếm gia vị cho nồi canh gồm: đường, hạt nêm, nước mắm và tiêu theo tỉ lệ ở phần nguyên liệu. Dùng vá khuấy đều cho gia vị được hòa tan. Cuối cùng cho ngò gai và rau om vào, đun trên bếp thêm 20 phút. Khi canh chín, bạn tắt bếp, múc canh ra tô, rắc thêm ớt lên trên và thưởng thức ngay thôi nào!