flag /static/images/flag_vi.png

Canh chua cá đuối

Canh chua cá đuối

Canh chua cá đuối

Hãy nhanh tay vào bếp chế biến món canh chua cá đuối lạ miệng theo công thức dưới đây ngay nhé!

Portion icon

Khẩu phần dành cho

6 người lớn

Cooking Time icon

Thời gian chế biến

35 phút

Nguyên liệu

500g

cá đuối

2 củ

hành tím

2 củ

tỏi

1 củ

gừng

3 trái

ớt

3 trái

cà chua

100g

dưa chua

2 nhánh

hành lá

50g

rau ngổ

1 muỗng cà phê

tiêu

4 muỗng canh

nước mắm

2 muỗng cà phê

hạt nêm

2 muỗng cà phê

đường trắng

Các bước thực hiện

1

Cá đuối mua về rửa sạch, dùng muối chà xát để khử mùi tanh và sạch nhớt, sau đó rửa lại với nước sạch vài lần nữa. Cắt cá thành từng miếng vừa ăn.

2

Hành, tỏi lột vỏ, băm nhuyễn. Gừng rửa sạch, gọt vỏ, thái lát mỏng rồi băm nhuyễn ra. Ớt rửa sạch rồi thái lát. Dưa chua xả qua với nước lạnh để bớt chua rồi vắt ráo nước. Cà chua thì bạn rửa sạch rồi cắt múi cau. Hành lá, rau ngổ ngâm rửa sạch với nước muối rồi thái nhỏ ra.

3

Cá cho vào tô lớn rồi nêm 1 muỗng cà phê tiêu, 4 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê đường và cho hết phần tỏi, gừng, ớt đã chuẩn bị lúc trước vào rồi trộn đều tay, để cá nghỉ 15 phút cho ngấm gia vị.

4

Đặt nồi lên bếp, cho một ít dầu vào nồi, khi dầu nóng lên cho hành vào phi thơm lên. Sau đó cho cá đuối vào đảo đều, nhanh tay, lửa để lớn. Tiếp đến cho dưa chua và cà chua vào, đảo đều dưa chua với cá, đổ 500ml nước vừa đủ ngập cá và dưa chua để cá ngấm vị chua từ dưa.

5

Sau khi sôi thêm được 10 phút thì cho thêm nước vào nồi theo khẩu phần của gia đình. Nêm nếm lại gia vị vừa ăn rồi thêm rau ngổ vào và tắt bếp. Cuối cùng, múc canh ra tô và thưởng thức món canh chua cá đuối này ngay nhé!

Image alt
Nguyễn Thị Bích Tuyền

Thứ sáu, 17 tháng 12, 2021 14:11

Empty Comment icon

CÔNG TY CỔ PHẦN FAMICOOK

Giấy đăng ký kinh doanh số 0316695238 do Sở Kế hoạch Đầu tư TP Hồ Chí Minh cấp lần đầu ngày 27/01/2021

Địa chỉ: Phòng A3.0506, Tầng 5, Toà nhà A3, The Goldview, Số 346 Bến Vân Đồn, Phường 1, Quận 4, Thành phố Hồ Chí Minh

Số điện thoại: 028.6666.8899

Email: [email protected]

Chính sách bảo mật

Điều khoản sử dụng