flag /static/images/flag_vi.png

Canh chua bạc hà

Canh chua bạc hà

Canh chua bạc hà

Canh chua bạc hà là món canh thơm ngon, đậm đà, thường xuyên xuất hiện trên mâm cơm của nhiều gia đình. Món canh kết hợp nhiều loại rau với mùi vị khác nhau một cách hài hòa, đặc biệt là những lát bạc hà giòn giòn, mọng nước. Hãy thử thực hiện ngay món canh chua hấp dẫn này nhé.

Portion icon

Khẩu phần dành cho

4 người lớn

Prepare Time Icon

Thời gian chuẩn bị

15 phút

Cooking Time icon

Thời gian chế biến

30 phút

Nguyên liệu

Phần canh chua

2 - 3 lát

cá (tùy chọn)

2 quả

cà chua (1 cắt múi, 1 cắt hạt lựu)

10 quả

đậu bắp (bỏ gốc, cắt xéo)

100 g

bạc hà (tước vỏ, rửa sạch, cắt vát)

100 g

giá

1 miếng

thơm (bỏ lõi, tách múi)

3 muỗng canh

dầu ăn

1 muỗng cà phê

tỏi băm

Phần gia vị

2 muỗng canh

nước cốt me

2 muỗng canh

nước mắm

1 muỗng cà phê

muối

1 muỗng cà phê

hạt nêm

2 muỗng canh

đường

Phần rau thơm

1 nhánh

húng quế (cắt nhỏ)

10 g

ngổ và ngò gai (cắt nhỏ)

10 g

hành, ngò (cắt nhỏ)

Các bước thực hiện

1

Dùng chảo không dính, đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn rồi chiên sơ hai mặt cá, để riêng.

2

Dùng nồi nấu canh, đun nóng 1 muỗng dầu ăn còn lại, cho tỏi vào phi thơm, cho bạc hà vào xào sơ rồi gắp ra đĩa. Tiếp tục cho cà chua cắt hạt lựu và thơm vào xào nồi cùng ½ muỗng canh nước mắm. Khi cà chua chín nhừ, châm lượng nước đủ dùng vào nồi, đun sôi.

3

Khi nước canh sôi, cho toàn bộ phần gia vị vào nồi, khuấy đều. Tiếp theo cho đậu bắp và cá vào nồi, nấu khoảng 3 phút (nếu muốn ăn đậu bắp mềm thì nấu lâu hơn). Sau đó, cho lần lượt cà chua cắt múi, giá, và cuối cùng là bạc hà vào nồi, nêm nếm lại gia vị nếu cần.

4

Khi nồi canh sôi trở lại, nấu thêm khoảng 2 phút, sau đó rắc rau thơm và tắt bếp. Múc canh ra tô, dùng nóng.

Image alt
Lâm Thái Hằng

Thứ năm, 13 tháng 5, 2021 13:24

Empty Comment icon

CÔNG TY CỔ PHẦN FAMICOOK

Giấy đăng ký kinh doanh số 0316695238 do Sở Kế hoạch Đầu tư TP Hồ Chí Minh cấp lần đầu ngày 27/01/2021

Địa chỉ: Phòng A3.0506, Tầng 5, Toà nhà A3, The Goldview, Số 346 Bến Vân Đồn, Phường 1, Quận 4, Thành phố Hồ Chí Minh

Số điện thoại: 028.6666.8899

Email: [email protected]

Chính sách bảo mật

Điều khoản sử dụng