flag /static/images/flag_vi.png

Canh cá rô đồng

Canh cá rô đồng

Canh cá rô đồng

Cùng nhau vào bếp chế biến món canh cá rô đồng thật bổ dưỡng này ngay sau đây nhé!

Portion icon

Khẩu phần dành cho

5 người lớn

Cooking Time icon

Thời gian chế biến

35 phút

Nguyên liệu

3 con

cá rô đồng

300g

cải bẹ xanh

1 củ

gừng

2 muỗng cà phê

hành tím băm

2 muỗng cà phê

hạt nêm

2 muỗng cà phê

tiêu

2 muỗng cà phê

đường trắng

2 muỗng canh

nước mắm

Các bước thực hiện

1

Cá rô mua về bạn mổ bụng, loại bỏ phần mang, lấy hết mật và ruột cá cho thật sạch, dùng dao cắt bỏ vây cá và cạo sạch vảy của cá. Dùng ít muối chà sạch phần thân cá và bụng cá. Cho cá vào ngâm trong nước muối khoảng 15 phút, sau đó rửa sạch lại cá 2 - 3 lần rồi để ráo.

2

Cải bẹ xanh mua về, bạn cắt bỏ gốc, tách cải thành từng bẹ lá, mang ngâm trong nước muối khoảng 10 phút, sau đó xả lại với nước cho cải thật sạch, dùng dao cắt nhỏ.

3

Bắc một nồi nước lên bếp, thêm vào nồi 1/2 lượng gừng cắt sợi. Nước sôi, cho cá vào luộc chín, sau đó vớt cá ra, để nguội.

4

Khi cá đã nguội, tiến hành gỡ lấy thịt. Phần xương cá các bạn cho trở lại vào nồi nước luộc cá khi nãy và tiếp tục ninh đến khi nước sôi trở lại. Sau khi nước sôi, các bạn tắt bếp, lọc nước dùng qua ray và loại bỏ phần xương thừa.

5

Bắc chảo lên bếp, cho hành tím vào phi thơm. Khi hành đã dậy mùi, cho phần thịt cá vào xào khoảng 3 phút cho thịt săn lại.

6

Phần nước dùng sau khi đã lọc xong, các bạn bắc lên bếp và nấu sôi trở lại. Cho cải xanh, gừng cắt sợi vào nồi và nấu chín, sau đó cho cá rô vào nồi, đảo nhẹ. Thêm vào nồi 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tiêu, đảo đều cho cá ngấm gia vị thì tắt bếp. Múc canh ra tô và thưởng thức thôi nào!

Image alt
Nguyễn Thị Bích Tuyền

Thứ sáu, 22 tháng 10, 2021 05:01

Empty Comment icon

CÔNG TY CỔ PHẦN FAMICOOK

Giấy đăng ký kinh doanh số 0316695238 do Sở Kế hoạch Đầu tư TP Hồ Chí Minh cấp lần đầu ngày 27/01/2021

Địa chỉ: Phòng A3.0506, Tầng 5, Toà nhà A3, The Goldview, Số 346 Bến Vân Đồn, Phường 1, Quận 4, Thành phố Hồ Chí Minh

Số điện thoại: 028.6666.8899

Email: [email protected]

Chính sách bảo mật

Điều khoản sử dụng