Canh cá nấu rau cần
Canh cá nấu rau cần
Canh cá nấu rau cần là món canh giải nhiệt ngày hè cực ngon. Cách chế biến món ăn này cũng rất đơn giản, hãy thực hiện theo công thức sau.
Khẩu phần dành cho
4 người lớn
Thời gian chế biến
35 phút
Nguyên liệu
1 con
cá trắm lớn (đã làm sạch ruột, đánh vẩy)
1 bó
rau cần (cắt khúc 4-5cm, bỏ gốc, rửa sạch)
2 quả
cà chua (rửa sạch, thái cau)
50ml
nước cốt me
1 ít
rau ngổ, thì là cắt nhỏ, rửa sạch
1 lít
nước lọc
Gia vị ướp cá
1 xíu
bột ngọt
1 thìa cà phê
nước mắm
1/2 thìa cà phê
bột nêm
1 thìa cà phê
gừng băm
1 ít
tiêu xay
Gia vị nêm canh
1/2 muỗng canh
nước mắm
1 xíu
bột ngọt
1 xíu
muối
1/2 thìa cà phê
bột nêm
Các bước thực hiện
1
Rửa sạch cá, cắt khúc nhỏ vừa ăn. Ướp cá với gừng, tiêu và gia vị đã chuẩn bị, để yên khoảng 15 phút. Sau đó, bắc chảo lên bếp, chế ít dầu ăn vào đun nóng. Gắp cá vào chảo, chiên cá chín vàng sơ và săn thịt thì tắt bếp, gắp cá ra dĩa.
2
Bắc nồi lên bếp, chế ít dầu ăn vào đun nóng. Cho cà chua vào xào, nêm muối, bột nêm, bột ngọt cho thấm vị. Cà chua chín nhừ, bạn chế nước lọc vào, đun sôi. Cho cá trắm chiên cùng nước me vào nồi canh, nêm nước mắm và điều chỉnh gia vị vừa miệng.
3
Đợi canh sôi lần nữa, bạn cho rau cần vào, nấu sôi. Cuối cùng, cho rau ngổ, thì là vào nồi canh, khuấy đều, tắt bếp. Có thể rắc ít tiêu cho canh tăng hương vị. Giờ thì múc canh cá trắm nấu rau cần ra tô và thưởng thức ngay nào.
Nguyễn Thị Bích Tuyền
Thứ ba, 27 tháng 7, 2021 05:37
CÔNG TY CỔ PHẦN FAMICOOK
Giấy đăng ký kinh doanh số 0316695238 do Sở Kế hoạch Đầu tư TP Hồ Chí Minh cấp lần đầu ngày 27/01/2021
Địa chỉ: Phòng A3.0506, Tầng 5, Toà nhà A3, The Goldview, Số 346 Bến Vân Đồn, Phường 1, Quận 4, Thành phố Hồ Chí Minh
Số điện thoại: 028.6666.8899
Email: [email protected]