Canh cá nấu dưa

Cá chép làm sạch, cắt khúc vừa ăn. Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, dầu nóng cho cá vào chiên vàng đều 2 mặt cá.

Hành lá, thìa là rửa sạch, cắt nhỏ. Cà chua rửa sạch, cắt múi cau vừa ăn. Dưa cải chua rửa qua nước nhiều lần để xả bớt chua và mặn, sau đó cắt nhỏ.

Làm nóng nồi với 1 muỗng cà phê dầu ăn, cho cà chua vào đảo đều cho cà chua ra nước. Khi cà chua đã mềm, cho dưa vào xào. Xào kỹ trong khoảng 5-10 phút để dưa được thấm gia vị.

Xào xong thì thêm 1 lít nước vào nồi dưa. Khi thấy dưa đã đủ độ mềm thì gắp cá chiên vào, đun thêm khoảng 10 phút. Nêm nếm gia vị gồm: đường, hạt nêm, tiêu, muối, nước mắm. Khuấy đều cho gia vị hòa tan đều vào nồi nước.

Khi canh chín, múc canh ra tô và thưởng thức thôi nào!