FAMICOOK

Thể loại

label

Trang chủ

Canh bầu nấu tôm

Name: Canh bầu nấu tôm
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Người lớn
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: "1 trái bầu (gọt vỏ, bổ đôi dọc rồi thái lát ngang vừa ăn)"; "150g tôm tươi (rửa sạch, bóc vỏ, để ráo)"; "1 củ hành tím thái lát mỏng"; "2 nhánh hành lá cắt nhỏ"; "3 nhánh ngò rí cắt nhỏ"; "1 thìa cà phê muối"; "1 thìa cà phê bột nêm"; "1/2 thìa cà phê bột ngọt"; "1 muỗng canh dầu ăn"

Canh bầu nấu tôm là món canh thanh mát thích hợp để giải nhiệt ngày hè. Món ăn này không chỉ thơm ngon, mà còn chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Nếu chưa biết trưa nay ăn canh gì cho mát, thì hãy tham khảo cách nấu canh bầu với tôm đơn giản sau đây nhé.

Khẩu phần dành cho

4 người lớn

Thời gian chế biến

25 phút

Nguyên liệu

1 trái

bầu (gọt vỏ, bổ đôi dọc rồi thái lát ngang vừa ăn)

150g

tôm tươi (rửa sạch, bóc vỏ, để ráo)

1 củ

hành tím thái lát mỏng

2 nhánh

hành lá cắt nhỏ

3 nhánh

ngò rí cắt nhỏ

1 thìa cà phê

muối

1 thìa cà phê

bột nêm

1/2 thìa cà phê

bột ngọt

1 muỗng canh

dầu ăn

Các bước thực hiện

Bạn đem 1/2 tôm giã nhuyễn, phần còn lại giữ nguyên hoặc cắt đôi. Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn trong nồi vừa. Cho hành tím vào phi thơm. Sau đó, trút phần tôm tươi giã nhuyễn vào, xào cho săn thịt lại thì thêm 1 thìa cà phê muối, đảo đều. Tôm băm chín, bạn cho tôm nguyên con vào xào chung. Xào thêm 1 phút nữa thì chế 1 lít nước lọc vào nồi, vặn lửa lớn, đun sôi.

Nước canh sôi, cho bầu vào nấu chín. Thêm phần gia vị còn lại vào nồi, điều chỉnh gia vị vừa ăn. Nước canh sôi khoảng 2 – 3 phút, rắc hành lá và ngò rí vào nồi canh, tắt bếp. Múc canh bầu nấu tôm ra tô, có thể rắc ít tiêu xay cho thơm. Dọn canh lên bàn ăn và thưởng thức ngay cho nóng.