FAMICOOK

Thể loại

label

Trang chủ

Canh bầu nấu thịt

Name: Canh bầu nấu thịt
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Người lớn
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: "1 quả bầu (khoảng 300 – 400 g)"; "100 g thịt heo xay/ bằm"; "2 thìa cà phê hành tím băm"; "1/2 thìa cà phê tỏi băm"; "2 thìa canh mỡ/ dầu ăn"; "1,5 thìa cà phê muối"; "1 thìa cà phê hạt nêm"; "3 nhánh hành lá"; "2 gốc ngò"

Canh bầu nấu thịt là món canh thanh mát và rất dễ thực hiện mà bạn có thể chuẩn bị cho bữa cơm gia đình hàng ngày. Với phần nguyên liệu và gia vị vô cùng đơn giản, bạn chỉ mất 15 phút để hoàn thành món canh này. Hãy cùng vào bếp để nấu món canh bầu nóng hổi nhé.

Khẩu phần dành cho

4 người lớn

Thời gian chuẩn bị

5 phút

Thời gian chế biến

10 phút

Lưu ý cho món này

Khẩu phần: 4 - 6

Nguyên liệu

1 quả

bầu (khoảng 300 – 400 g)

100 g

thịt heo xay/ bằm

2 thìa cà phê

hành tím băm

1/2 thìa cà phê

tỏi băm

2 thìa canh

mỡ/ dầu ăn

1,5 thìa cà phê

muối

1 thìa cà phê

hạt nêm

3 nhánh

hành lá

2 gốc

ngò

Các bước thực hiện

Bầu gọt vỏ, rửa sạch, để ráo. Dùng dao nhỏ chẻ dọc xuống mặt bầu, mỗi đường cách nhau khoảng 1 cm, sau đó cắt ngang quả, được các sợi bầu khối 1cm, dài bằng đường kính mặt quả.

Bắc nồi lên bếp, đun nóng dầu ăn trên lửa vừa sau đó cho hành tỏi vào phi thơm. Khi tỏi bắt đầu chuyển vàng, cho thịt vào, dùng thìa dẹt đảo thịt nhẹ nhàng để thịt không bị rã nhỏ.

Khi thịt không còn màu đỏ, cho bầu vào xào cùng 1,5 thìa cà phê muối. Xào bầu được khoảng 3 – 5 phút thì thêm vào nồi khoảng 1 – 1,2 lít nước, nấu sôi.

Trong thời gian đợi nấu bầu, nhặt phần hành lá và ngò, rửa sạch sau đó cắt khúc phần đầu trắng hành lá, phần lá xanh và ngò thái nhỏ.

Nước sôi, thêm vào nồi bầu 1 thìa cà phê hạt nêm, khuấy đều. Nếm lại nước canh và điều chỉnh gia vị cho vừa miệng. Thêm phần đầu trắng hành lá vào nồi, nấu thêm vài phút đến khi sợi bầu trở trong thì tắt bếp.

Múc bầu ra tô, thêm hành, ngò thái nhỏ và dùng nóng.