FAMICOOK

Thể loại

label

Trang chủ

Cải ngồng xào thịt bò

Name: Cải ngồng xào thịt bò
Cook time: 29 min
Total time: 29 min
Yield: 4 Người lớn
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: "200g thịt thăn bò (rửa sạch, thái mỏng, để ráo)"; "400g cải ngồng (cắt gốc, thái khúc 4cm, rửa sạch)"; "2 tép tỏi băm"; "1 thìa cà phê dầu hào"; "1 thìa cà phê bột nêm"; "1 ít nước mắm"; "1 xíu tiêu xay"; "1 củ hành tím băm"; "1 tép tỏi băm"; "1/2 muỗng canh dầu ăn"; "1 thìa cà phê dầu hào"; "1 ít bột nêm"; "1/2 thìa cà phê tiêu xay (hoặc tiêu bột)"

Cải ngồng xào với thịt bò mềm ngon thấm vị là món ăn thích hợp giúp bổ sung dinh dưỡng cho bữa ăn hàng ngày của gia đình. Cách chế biến món ăn này cũng đơn giản như sau.

Khẩu phần dành cho

4 người lớn

Thời gian chế biến

29 phút

Nguyên liệu

200g

thịt thăn bò (rửa sạch, thái mỏng, để ráo)

400g

cải ngồng (cắt gốc, thái khúc 4cm, rửa sạch)

Ướp thịt bò

2 tép

tỏi băm

1 thìa cà phê

dầu hào

1 thìa cà phê

bột nêm

1 ít

nước mắm

1 xíu

tiêu xay

Gia vị chế biến

1 củ

hành tím băm

1 tép

tỏi băm

1/2 muỗng canh

dầu ăn

1 thìa cà phê

dầu hào

1 ít

bột nêm

1/2 thìa cà phê

tiêu xay (hoặc tiêu bột)

Các bước thực hiện

Ướp thịt bò với gia vị đã chuẩn bị trong 15 phút cho thấm vị. Trong lúc đó, bạn chần sơ cải ngồng trong nước đun sôi (thêm xíu muối) khoảng 30 giây. Vớt rau ra, để ráo. Cách này giúp giữ rau cải tươi xanh hơn khi xào.

Đun nóng dầu ăn trong chảo vừa, trút hành tím cùng tỏi băm vào phi thơm. Trút thịt bò cùng gia vị ướp vào xào lửa lớn cho chín tái thì vớt ra dĩa riêng. Cho cải ngồng vào chảo, xào với dầu hào. Cải mềm, nêm nếm gia vị vừa ăn. Xào cải thêm 1 phút nữa thì trút thịt bò trở lại chảo, xào lửa lớn cho chín đều thì tắt bếp. Rắc tiêu lên trên, dọn thịt bò xào cải ngồng ra dĩa và thưởng thức.