flag /static/images/flag_vi.png

Cách nấu lẩu gà thuốc bắc

Cách nấu lẩu gà thuốc bắc

Cách nấu lẩu gà thuốc bắc

Gà hầm thuốc bắc rất hay được các bà nội trợ bổ sung vào thực đơn những khi gia đình cần bồi bổ sức khỏe. Thay vì hầm, bạn hãy nấu lẩu để cả nhà thưởng thức. Cách nấu lẩu gà thuốc bắc khá đơn giản và dễ ăn. Món ngon bổ dưỡng nhiều chất rất thích hợp để thực hiện cho thực đơn cuối tuần.

Portion icon

Khẩu phần dành cho

4 người lớn

Prepare Time Icon

Thời gian chuẩn bị

1 giờ

Cooking Time icon

Thời gian chế biến

1 giờ

Nguyên liệu

1 kg

gà ta làm sạch

1 gói

gia vị thuốc bắc (100g)

50 g

nấm hương khô

1 củ

cà rốt

3 nhánh

hành lá

2 gốc

ngò rí

1 nhánh

gừng

80 - 100 g

củ sen đã sơ chế

1 trái

dừa tươi (tùy chọn)

Phần rau ăn kèm

100 g

nấm kim châm

200 g

rau tần ô

200 g

rau muống

200 g

rau cải xanh non

500 g

bún hoặc mì để ăn lẩu

Các bước thực hiện

1

Gà đã làm sạch bạn chà muối và nước cốt chanh cho sạch. Rửa lại nhiều lần với nước lạnh, chặt gà miếng vừa ăn, để ráo.

2

Nấm hương khô ngâm nước nóng cho nở, rửa sạch, cắt gốc rồi mang đi chần qua nước sôi, vớt ra để ráo. Thuốc bắc ngâm nước ấm khoảng 30 phút đến 1 giờ cho mềm. Nấm kim châm cắt gốc, rửa sạch, để ráo.

3

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Củ sen đã sơ chế, cắt miếng, rửa qua để ráo. Hành ngò nhặt sạch, rửa sạch. Hành cắt nhỏ, đầu hành để riêng. Ngò rí cắt khúc. Gừng cạo vỏ, rửa sạch, cắt lát.

4

Ướp thịt gà với 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê bột nêm, đầu hành cắt nhỏ. Trộn đều thịt, để khoảng 20 phút cho thịt thấm.

5

Bắc nồi lên bếp, cho nước dừa tươi cùng 1 lít nước nấu lửa lớn. Cho gà, củ sen, thuốc bắc nấu sôi khoảng 15 phút thì cho gừng. Giảm lửa, nấu thêm 30-40 phút. Trong quá trình nấu, bạn thêm nước để nồi lẩu không bị cạn. Kế đến cho nấm hương nấu thêm 5-7 phút rồi cho cà rốt, nấu đến chín. Nêm thêm gia vị cho lẩu với khoảng 1 thìa cà phê đường, 1 thìa canh nước mắm, chút muối và bột nêm. Nếm lại cho vừa vị, tắt bếp.

6

Chuẩn bị muối tiêu chanh để chấm gà.

7

Múc lẩu qua nồi nhúng lẩu, bỏ lên bếp nấu sôi, cho hành lá và ngò rí. Cho nấm kim châm vào lẩu, nhúng rau. Thưởng thức lẩu với bún hoặc mì đều ngon.

Image alt
Lâm Thái Hằng

Thứ hai, 25 tháng 4, 2022 15:35

Empty Comment icon

CÔNG TY CỔ PHẦN FAMICOOK

Giấy đăng ký kinh doanh số 0316695238 do Sở Kế hoạch Đầu tư TP Hồ Chí Minh cấp lần đầu ngày 27/01/2021

Địa chỉ: Phòng A3.0506, Tầng 5, Toà nhà A3, The Goldview, Số 346 Bến Vân Đồn, Phường 1, Quận 4, Thành phố Hồ Chí Minh

Số điện thoại: 028.6666.8899

Email: [email protected]

Chính sách bảo mật

Điều khoản sử dụng