flag /static/images/flag_vi.png

Cách nấu lẩu gà ớt hiểm (ớt xiêm xanh)

Cách nấu lẩu gà ớt hiểm (ớt xiêm xanh)

Cách nấu lẩu gà ớt hiểm (ớt xiêm xanh)

Cách nấu lẩu gà ớt hiểm (ớt xiêm xanh) với hương vị đậm đà, hài hòa, cay nồng hấp dẫn hứa hẹn sẽ là món ngon cuối tuần thích hợp cho cả gia đình bạn quây quần bên nhau thưởng thức. Cách nấu món lẩu gà này cũng vô cùng đơn giản như sau.

Portion icon

Khẩu phần dành cho

4 người lớn

Cooking Time icon

Thời gian chế biến

50 phút

Nguyên liệu

1 con

gà ta (sơ chế sạch, xát muối, rửa sạch)

300g

trứng gà non

100g

ớt hiểm xanh

50g

câu kỷ tử

30g

nấm đông cô (cắt chân, ngâm nước muối 10 phút)

1

củ cải trắng

1 củ

hành tây (bóc vỏ, thái múi cau)

4 nhánh

sả tươi (đập dập, cắt khúc)

500g

rau muống (bỏ gốc, ngắt khúc, ngâm nước muối)

500g

rau mồng tơi (nhặt lá, rửa sạch)

1kg

bún tươi (chần nước sôi, để ráo)

4 - 5 tép

tỏi băm

2 củ

hành tím băm

1 muỗng canh

hành phi

1,5 lít

nước dùng

Gia vị

2 muỗng canh

nước mắm

1 thìa cà phê

muối

1 muỗng canh

bột nêm

1/2 muỗng canh

đường trắng

1/2 thìa cà phê

bột ngọt

Các bước thực hiện

1

Sau khi sơ chế sạch, chặt thịt gà thành miếng nhỏ vừa ăn. Vớt nấm ra khỏi nước muối ngâm, rửa lại bằng nước lạnh, để ráo.

2

Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn trong nồi, rồi cho sả, hành tím và tỏi băm, hành tây vào, xào đến khi dậy mùi thơm. Trút thịt gà vào nồi, xào cho chín săn thịt lại. Nêm nếm gia vị, đảo đều với thịt gà, rồi chế nước dùng vào, vặn lửa lớn, đun sôi.

3

Nước dùng sôi, bạn cho nấm, củ cải trắng (thái khối nhỏ vừa ăn), kỷ tử vào nồi. Trong lúc nấu, nhớ vớt sạch bọt trắng cho nước dùng trong nhé. Nước sôi lần nữa thì nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn thì rắc hành phi và cho ớt hiểm xanh vào nồi. Nấu cho ớt mềm thì tắt bếp.

4

Dọn bún, rau muống và rau mồng tơi ăn kèm lên mâm. Dọn nồi lẩu lên và thưởng thức ngay cho nóng. Với thịt gà, bạn có thể chấm ăn kèm với nước mắm ớt hoặc muối tiêu chanh tùy theo khẩu vị nhé.

Image alt
Nguyễn Thị Bích Tuyền

Thứ sáu, 11 tháng 3, 2022 04:17

Empty Comment icon

CÔNG TY CỔ PHẦN FAMICOOK

Giấy đăng ký kinh doanh số 0316695238 do Sở Kế hoạch Đầu tư TP Hồ Chí Minh cấp lần đầu ngày 27/01/2021

Địa chỉ: Phòng A3.0506, Tầng 5, Toà nhà A3, The Goldview, Số 346 Bến Vân Đồn, Phường 1, Quận 4, Thành phố Hồ Chí Minh

Số điện thoại: 028.6666.8899

Email: [email protected]

Chính sách bảo mật

Điều khoản sử dụng