FAMICOOK

Thể loại

label

Trang chủ

Cách nấu lẩu gà chua ngọt

Name: Cách nấu lẩu gà chua ngọt
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 Người lớn
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: "10g lá chúc (lá chanh Thái)"; "10g ớt sừng (thái mỏng)"; "20g hành tím băm"; "20g tỏi băm"; "20g nghệ (cạo vỏ, băm nhỏ)"; "20g gừng"; "2 muỗng canh mẻ (hoặc giấm/ nước cốt chanh)"; "1 con gà ta (sơ chế sạch, xát muối, rửa sạch, chặt nhỏ)"; "400g bún tươi (chần nước sôi, để ráo)"; "1 ít gia vị thông dụng (muối, đường, bột nêm...)"

Lẩu gà chua ngọt nấu với lá chúc thơm lừng chắc chắn sẽ là món ăn ngon mà ai có dịp thưởng thức đều sẽ phải tấm tắc khen ngon. Nào, cùng vào bếp học cách nấu lẩu gà lá chúc chua ngọt đơn giản như sau nhé.

Khẩu phần dành cho

4 người lớn

Thời gian chế biến

1 giờ 20 phút

Nguyên liệu

10g

lá chúc (lá chanh Thái)

10g

ớt sừng (thái mỏng)

20g

hành tím băm

20g

tỏi băm

20g

nghệ (cạo vỏ, băm nhỏ)

20g

gừng

2 muỗng canh

mẻ (hoặc giấm/ nước cốt chanh)

1 con

gà ta (sơ chế sạch, xát muối, rửa sạch, chặt nhỏ)

400g

bún tươi (chần nước sôi, để ráo)

1 ít

gia vị thông dụng (muối, đường, bột nêm...)

Các bước thực hiện

Sau khi sơ chế, ướp thịt gà với hành tím, tỏi, gừng, và nghệ băm, cùng 2 muỗng canh bột nêm, 2 muỗng canh đường trắng, 2 muỗng canh nước mắm ngon, trộn đều lên. Ướp thịt gà ít nhất 20 phút. Sau đó, đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn trong chảo vừa. Cho thịt gà cùng gia vị ướp vào chảo, xào chín săn lại. Thêm lá chúc, ớt sừng vào xào chung khoảng 30 giây thì tắt bếp.

Đun sôi 1,5 lít nước trong nồi vừa. Nước sôi, bạn cho phần thịt gà cùng gia vị xào vào nồi, vặn lửa nhỏ, hầm trong 25 phút. Sau đó, nêm 2 muỗng canh đường trắng, 2 muỗng canh bột nêm, 2 muỗng canh nước mắm, rồi thêm mẻ vào, khuấy đều cho các gia vị hòa tan. Đun sôi nước lẩu thêm 2 – 3 phút nữa thì tắt bếp, thưởng thức cùng với bún và rau ăn kèm tùy chọn.