flag /static/images/flag_vi.png

Cách nấu hủ tiếu Nam Vang

Cách nấu hủ tiếu Nam Vang

Cách nấu hủ tiếu Nam Vang

Hủ tiếu nam vang đã dần trở thành một món ăn nổi tiếng quen thuộc trong những hàng quán ở Việt Nam. Cùng thực hiện món ăn này tại nhà để đãi gia đình, bạn bè ngay nhé!

Portion icon

Khẩu phần dành cho

7 người lớn

Cooking Time icon

Thời gian chế biến

2 giờ 15 phút

Nguyên liệu

300g

xương ống

3 củ

củ cải trắng

200g

mực

150g

tôm sú

20g

khô mực

200g

thịt heo

20 quả

trứng cút

50g

gan

3 củ

hành tím

3 muỗng canh

nước mắm

2 muỗng cà phê

muối

2.5 muỗng canh

đường trắng

1 muỗng canh

hạt nêm

Các bước thực hiện

1

Cho xương ống vào luộc sơ cho ra bọt bẩn của thịt. Tiếp theo sau đó vớt xương đã trụng, tiếp đến nấu cùng nấu với 3 lít nước mới, ninh xương để làm nước dùng. Cho thêm củ cải trắng, hành tím, khô mực nhỏ vào để nồi nước lèo thêm ngọt.

2

Ninh 1 tiếng rồi nêm 3 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng cà phê muối, 2.5 muỗng canh đường, 1 muỗng canh hạt nêm vào nồi. Phi hành tỏi cho thơm rồi cho thịt xay vào đảo đều. Cho 1/2 phần thịt đã xào vào nồi nước lèo cho thơm. 1/2 thịt bạn băm rồi xào chín, để trộn vào hủ tiếu.

3

Luộc trứng cút, gan heo, tôm, thịt cho chín rồi thái mỏng.

4

Trụng sơ hủ tiếu với vài giọt dầu ăn giúp sợi hủ tiếu không bị dính vào nhau. Sau đó vớt hủ tiếu ra rồi trộn hủ tiếu với một ít dầu tỏi phi cho thơm.

5

Sau đó thêm thịt luộc, gan heo, rau xà lách, giá hẹ, 1/2 thịt xay đã xào vào rồi rưới nước sốt hủ tiếu lên. Ăn kèm với chén nước lèo ngọt đậm đà của xương và mực. Cuối cùng, bạn đã có ngay một tô hủ tiếu nam vang ngon đúng vị rồi đấy!

Image alt
Nguyễn Thị Bích Tuyền

Thứ hai, 28 tháng 2, 2022 05:46

Empty Comment icon

CÔNG TY CỔ PHẦN FAMICOOK

Giấy đăng ký kinh doanh số 0316695238 do Sở Kế hoạch Đầu tư TP Hồ Chí Minh cấp lần đầu ngày 27/01/2021

Địa chỉ: Phòng A3.0506, Tầng 5, Toà nhà A3, The Goldview, Số 346 Bến Vân Đồn, Phường 1, Quận 4, Thành phố Hồ Chí Minh

Số điện thoại: 028.6666.8899

Email: [email protected]

Chính sách bảo mật

Điều khoản sử dụng