Cách nấu cháo gà
Cách nấu cháo gà
Cháo gà là món ăn thơm ngon và bổ dưỡng rất thích hợp cho các bữa ăn gia đình. Món cháo này cũng rất đơn giản và dễ thực hiện. Hãy cùng thử cách nấu cháo gà đơn giản dưới đây để chuẩn bị một nồi cháo nóng sốt cho cả nhà cùng thưởng thức nhé.
Khẩu phần dành cho
6 người lớn
Thời gian chuẩn bị
15 phút
Thời gian chế biến
1 giờ
Nguyên liệu
1 con
gà ta (1.5 kg)
1 củ
gừng nhỏ (cạo vỏ, đập dập)
3 củ
hành tím (bóc vỏ, đập dập)
1 muỗng cà phê
hạt nêm
4 củ
hành tím (bóc vỏ, thái mỏng)
2 muỗng canh
dầu ăn
1/2 chén
gạo tẻ (vo sạch)
1 nắm nhỏ
gạo nếp (vo sạch)
1 muỗng cà phê
muối
3 nhánh
hành lá (thái nhỏ)
1 muỗng cà phê
tiêu
2 1/2 muỗng canh
nước mắm ngon
Các bước thực hiện
1
Cho gà vào một nồi vừa cùng với gừng, 3 củ hành tím đập dập và 1 muỗng cà phê hạt nêm, đổ xâm xấp nước và đun trên lửa lớn vừa đến khi sôi. Khi nước sôi, giảm lửa vừa và luộc gà khoảng 25 – 30 phút hoặc đến khi chín mềm.
2
Trong khi đợi gà chín, dùng một chảo vừa đun nóng dầu ăn trên lửa vừa và phi thơm phần hành củ thái mỏng. Khi hành bắt đầu chuyển màu vàng, vớt hành ra chén. Cho phần gạo đã vo sạch vào chảo, xào sơ với một chút muối cho thơm.
3
Cho gạo vào nồi cùng với khoảng 500 ml nước và nấu trên lửa vừa nhỏ. Khi nước sôi, giảm lửa nhỏ và tiếp tục đun cho gạo nở.
4
Khi gà đã chín mềm, vớt ra rổ cho ráo và nguội bớt. Thêm phần nước luộc gà vào cháo đến khi cháo nở mềm và sánh.
5
Khi gà đã nguội bớt, xé phần thịt ức và đùi để riêng, các phần khác có thể chặt nhỏ và cho trở lại vào nồi cháo. Thêm muối và 1/2 muỗng canh nước mắm ngon vào cháo và nêm lại cho vừa khẩu vị.
6
Múc cháo ra tô, thêm thịt gà xé, rắc hành lá, hành phi và chút tiêu. Dùng nóng kèm nước mắm ngon.
Lâm Thái Hằng
Thứ sáu, 15 tháng 4, 2022 09:26
CÔNG TY CỔ PHẦN FAMICOOK
Giấy đăng ký kinh doanh số 0316695238 do Sở Kế hoạch Đầu tư TP Hồ Chí Minh cấp lần đầu ngày 27/01/2021
Địa chỉ: Phòng A3.0506, Tầng 5, Toà nhà A3, The Goldview, Số 346 Bến Vân Đồn, Phường 1, Quận 4, Thành phố Hồ Chí Minh
Số điện thoại: 028.6666.8899
Email: [email protected]