Cách nấu cháo đậu xanh
Cách nấu cháo đậu xanh
Cháo đậu xanh thơm béo bùi bùi nóng hổi, ăn vào vừa ngon vừa khỏe cả người. Món cháo này sẽ hấp dẫn hơn nữa thì bạn kết hợp thêm thịt hàu như công thức hướng dẫn dưới đây.
Khẩu phần dành cho
4 người lớn
Thời gian chế biến
1 giờ
Nguyên liệu
500g
thịt hàu sữa (tách vỏ, sơ chế sạch)
40g
gạo nếp (vo sạch)
80g
gạo tẻ (vo sạch)
40g
đậu xanh (đãi sạch, bỏ hạt lép, hư)
10g
hành tím thái lát mỏng
10g
gừng băm
40g
hành lá, ngò rí cắt nhỏ
20g
rau răm (nhặt và rửa sạch)
1 muỗng canh
dầu ăn
Gia vị nấu cháo
2 thìa cà phê
bột nêm
1/2 thìa cà phê
muối
1/4 thìa cà phê
bột ngọt
1 thìa cà phê
đường trắng
Gia vị ướp hàu
1/2 thìa cà phê
bột nêm
1/3 thìa cà phê
bột ngọt
1/3 thìa cà phê
muối
2/3 thìa cà phê
đường trắng
Các bước thực hiện
1
Cho 2 loại gạo cùng đậu xanh, 700ml nước lọc vào nồi áp suất, thêm gia vị nấu cháo đã chuẩn bị, đậy nắp lại, chỉnh chế độ nấu cháo. Nấu khoảng 30 phút cho cháo đậu xanh chín nhừ hạt. Trong lúc đó, ướp thịt hàu với 2/3 phần gừng băm và hành tím, gia vị, để yên khoảng 15 phút.
2
Bắc chảo lên bếp, đun nóng với 1 muỗng canh dầu ăn. Cho hành tím vào chảo, phi thơm vàng thì vớt ra riêng. Cho phần gừng băm còn lại vào chảo, phi thơm thì trút thịt hàu cùng gia vị ướp vào, xào chín thì tắt bếp. Đổ hàu xào vào nồi cháo, khuấy đều.
3
Cháo chín nhừ, nêm nếm gia vị lần nữa vừa miệng rồi tắt bếp. Múc cháo hàu đậu xanh ra tô, rắc hành ngò, rau răm, hành phi và thưởng thức nóng.
Nguyễn Thị Bích Tuyền
Thứ tư, 5 tháng 1, 2022 10:06
CÔNG TY CỔ PHẦN FAMICOOK
Giấy đăng ký kinh doanh số 0316695238 do Sở Kế hoạch Đầu tư TP Hồ Chí Minh cấp lần đầu ngày 27/01/2021
Địa chỉ: Phòng A3.0506, Tầng 5, Toà nhà A3, The Goldview, Số 346 Bến Vân Đồn, Phường 1, Quận 4, Thành phố Hồ Chí Minh
Số điện thoại: 028.6666.8899
Email: [email protected]