flag /static/images/flag_vi.png

Cá song hấp xì dầu

Cá song hấp xì dầu

Cá song hấp xì dầu

Cá song không chỉ thơm ngon mà trong cá chứa rất nhiều chất dinh dưỡng. Hãy cùng vào bếp chế biến món cá song hấp xì dầu ngay nhé!

Portion icon

Khẩu phần dành cho

5 người lớn

Cooking Time icon

Thời gian chế biến

45 phút

Nguyên liệu

1 con

cá song

20g

nấm hương

2 trái

cà chua

1 củ

hành tây

2 trái

ớt

2 củ

gừng

2 nhánh

hành lá

5g

rau răm

2 muỗng cà phê

tỏi băm

1 muỗng canh

đường trắng

2 muỗng cà phê

hạt nêm

1/2 muỗng canh

dầu mè

2 muỗng canh

giấm

2 muỗng canh

xì dầu

1 muỗng cà phê

tiêu

Các bước thực hiện

1

Gừng rửa sạch, gọt vỏ và thái sợi. Cá song bạn mua về bỏ ruột, khứa vài đường trên mình cá để khi ướp cá thấm gia vị hơn, rửa bằng nước thật sạch.

2

Cho vào nước nóng ngâm 10 phút để nấm nở ra, sau đó đem rửa sạch bằng nước mát rồi bóp cho hết nước. Hành tây bạn lột vỏ sạch rồi thái múi cau. Cà chua rửa sạch, thái múi cau. Hành lá bỏ lá héo, rửa sạch rồi cắt khúc vừa ăn. Rau răm nhặt rồi rửa sạch. Ớt thì bạn cũng thái nhỏ.

3

Sau khi cá ráo bớt nước, bạn cho ít giấm, 2 muỗng cà phê hạt nêm vào, dùng găng tay ni lông và xoa đều 2 gia vị trên lên toàn bộ trong và ngoài cá. Xếp cá vào một chiếc đĩa to sâu lòng, rải lên trên là nấm hương, hành tây, cà chua, gừng sợi, hạt tiêu, hành lá, ớt và rau răm. Phân bổ cho đều các nguyên liệu và cho đĩa cá vào nồi hấp. Cá song hấp khoảng 20 phút là chín.

4

Pha nước sốt: 2 muỗng canh xì dầu, 2 muỗng canh nước lọc, 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh giấm, 1/2 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng cà phê tiêu xay. Cho tất cả vào một cái tô, khuấy đều. Bắc 1 cái nồi lên bếp, thêm chút dầu ăn vào đun rồi phi thơm tỏi băm, khi tỏi dậy mùi và có màu hơi vàng thì cho hỗn hợp nước sốt xì dầu vào đảo đều lên, đun với lửa vừa đến khi sôi thì tắt bếp.

5

Cá chín, bạn tắt bếp, rưới hỗn hợp nước sốt xì dầu vừa chế biến ở trên lên toàn bộ mình cá và thưởng thức ngay thôi.

Image alt
Nguyễn Thị Bích Tuyền

Chủ nhật, 12 tháng 9, 2021 09:02

Empty Comment icon

CÔNG TY CỔ PHẦN FAMICOOK

Giấy đăng ký kinh doanh số 0316695238 do Sở Kế hoạch Đầu tư TP Hồ Chí Minh cấp lần đầu ngày 27/01/2021

Địa chỉ: Phòng A3.0506, Tầng 5, Toà nhà A3, The Goldview, Số 346 Bến Vân Đồn, Phường 1, Quận 4, Thành phố Hồ Chí Minh

Số điện thoại: 028.6666.8899

Email: [email protected]

Chính sách bảo mật

Điều khoản sử dụng