Cà ri bò kiểu Nhật

Khoai tây và cà rốt rửa sạch, gọt vỏ và cắt khúc vừa ăn. Tỏi đập dập, bỏ vỏ và băm nhuyễn.

Thịt bò rửa sạch, để ráo. Cắt thịt thành miếng nhỏ vừa ăn. Ướp bò với gia vị gồm: 3 muỗng canh bột mì, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối và nước mắm, cuối cùng là 4 muỗng canh bột cà ri. Để bò thấm gia vị tầm 20 phút.

Cho bơ vào chảo, đợi bơ tan thì cho thịt bò đã ướp vào xào tầm 3 phút. Cho bò ra tô để riêng. Sau đó bắc một cái nồi, cho dầu ăn vào, đợi dầu sôi thì cho tỏi vào phi thơm. Tiếp theo là cho cà rốt và khoai tây vào xào sơ tầm 3 phút.

Cho bò vừa xào lúc nãy vào đun, thêm một ít nước cho ngập phần cái. Đun với lửa vừa, khi cà ri sôi, nêm nếm lại cho vừa ăn. Khi thấy món ăn đặc lại sệt ngon thì tắt bếp. Múc món ăn ra tô và thưởng thức cùng với cơm trắng thì quá tuyệt.