FAMICOOK

Thể loại

label

Trang chủ

Cá nướng bằng nồi chiên không dầu

Name: Cá nướng bằng nồi chiên không dầu
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 Người lớn
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: "1kg cá chép tươi (đã làm sạch, bỏ đầu)"; "1kg bún tươi (chần sơ qua nước sôi, để ráo)"; "1 muỗng canh thì là thái nhuyễn"; "1 muỗng canh sả tươi băm"; "1 muỗng canh gừng băm"; "1 muỗng canh tỏi băm"; "1 muỗng canh mắc khén giã nhuyễn"; "50g rau thơm (nhặt lá, rửa sạch)"; "1 ít chuối dứa (rửa sạch, thái lát mỏng)"; "1 ít rau xà lách (tách lá, rửa sạch)"; "2 muỗng canh nước mắm"; "3 muỗng canh nước đun sôi để nguội"; "1 muỗng canh giấm (hoặc nước cốt chanh)"; "1 ít tỏi, ớt băm"; "1 muỗng canh đường trắng"

Lâu lâu, đổi vị cơm nhà với món cá nướng cuốn bánh tráng chấm nước mắm chua ngọt cũng là một ý tưởng thú vị. Với chiếc nồi chiên không dầu tiện lợi, việc nướng cá từ nay sẽ trở nên vô cùng dễ dàng, đỡ tốn thời gian mà chất lượng món ăn thì thơm ngon số 1.

Khẩu phần dành cho

2 người lớn

Thời gian chế biến

30 phút

Nguyên liệu

1kg

cá chép tươi (đã làm sạch, bỏ đầu)

1kg

bún tươi (chần sơ qua nước sôi, để ráo)

Gia vị ướp cá

1 muỗng canh

thì là thái nhuyễn

1 muỗng canh

sả tươi băm

1 muỗng canh

gừng băm

1 muỗng canh

tỏi băm

1 muỗng canh

mắc khén giã nhuyễn

Rau ăn kèm

50g

rau thơm (nhặt lá, rửa sạch)

1 ít

chuối dứa (rửa sạch, thái lát mỏng)

1 ít

rau xà lách (tách lá, rửa sạch)

Nước mắm chua ngọt

2 muỗng canh

nước mắm

3 muỗng canh

nước đun sôi để nguội

1 muỗng canh

giấm (hoặc nước cốt chanh)

1 ít

tỏi, ớt băm

1 muỗng canh

đường trắng

Các bước thực hiện

Pha các nguyên liệu làm nước mắm chua ngọt trong chén vừa, để qua một bên. Cá sau khi làm sạch thì dùng dao khứa 3 - 4 đường xéo trên thân để dễ tẩm ướp gia vị. Cho cá vào thau sạch, thêm các thành phần gia vị ướp cá vào, xát đều lên mình cá, nhất là ở các đường dao khứa. Để cá qua một bên, ướp khoảng 30 phút cho thấm vị.

Lấy 1 tấm giấy bạc lót ở đáy nồi chiên không dầu để chống dính. Sau khi ướp gia vị, cho cá vào nồi. Nếu kích cỡ cá lớn, bạn có thể cắt đôi cá để nướng dễ hơn. Bạn nướng cá bằng nồi chiên không dầu ở mức 200 độ C, khoảng 15 phút thì lấy ra. Trở mặt cá, nướng thêm 10 phút nữa là chín giòn. Nếu thích ăn cá nướng giòn hơn, bạn có thể phết 1 ít dầu ăn lên mình cá, nướng thêm 3 phút nữa nhé. Dọn cá nướng, bún, rau thơm ăn kèm, nước mắm chua ngọt và thưởng thức.