FAMICOOK

Thể loại

label

Trang chủ

Cá nục kho sả ớt

Name: Cá nục kho sả ớt
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 30 min
Yield: 2 Người lớn
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: "4 con cá nục"; "2 gram thịt ba rọi"; "2 cây sả"; "1 trái ớt"; "1 củ riềng"; "1 thìa cà phê nước màu dừa"; "1 thìa canh nước mắm"; "1 thìa canh đường"; "1 thìa canh giấm"

Cá nục kho sả ớt là món ăn bắt cơm giàu dinh dưỡng cho cả gia đình. Nếu đã quá chán với những công thức kho cá thông thường bạn hãy thử cách kho cá mới này nhé, vô cùng dễ thực hiện.

Khẩu phần dành cho

2 người lớn

Thời gian chuẩn bị

30 phút

Thời gian chế biến

2 giờ

Nguyên liệu

4 con

cá nục

2 gram

thịt ba rọi

2 cây

sả

1 trái

ớt

1 củ

riềng

1 thìa cà phê

nước màu dừa

1 thìa canh

nước mắm

1 thìa canh

đường

1 thìa canh

giấm

Các bước thực hiện

Cá mua về làm sạch, bỏ ruột, rửa với nước muối rồi để ráo. Thịt ba rọi rửa sạch, cắt thành từng miếng nhỏ như khi kho thịt. Sả cắt khúc hoặc băm nhỏ. Ớt rửa sạch, cắt khúc.

Có thể để cá nguyên con hoặc cắt khúc rồi cho vào nồi. Cho toàn bộ sả, riềng, ớt, thịt ba rọi và gia vị đã chuẩn bị vào. Trộn đều các nguyên liệu với cá và ướp trong vòng 30 phút cho ngấm.

Đun sôi 500 ml nước rồi đổ vào nồi cá ướp và bắc lên bếp đun đến khi sôi thì hạ nhỏ lửa, đậy vung kín.

Kho cá cho đến khi cạn nước khoảng 2 - 3 giờ là có thể thưởng thức rồi.