FAMICOOK

Thể loại

label

Trang chủ

Cá nục hấp

Name: Cá nục hấp
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Người lớn
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: "300g cá nục tươi (đã làm sạch ruột)"; "3 quả trứng vịt/ gà"; "300g thịt ba chỉ"; "50g tỏi"; "50g ớt tươi"; "3 muỗng canh đường trắng"; "100g rau xà lách (nhặt lá, rửa sạch, để ráo)"; "3 nhánh rau thơm (nhặt và rửa sạch, để ráo)"; "2 muỗng canh nước mắm"; "1 bịch bánh tráng cuốn"; "1 trái chanh tươi"

Cá nục là loại cá giàu dinh dưỡng, được chế biến thành nhiều món ăn ngon hàng ngày. Hôm nay, hãy thử nghiệm món cá nục hấp cuốn bánh tráng, chấm nước mắm chua ngọt siêu ngon và ít calo sau đây nhé.

Khẩu phần dành cho

4 người lớn

Thời gian chế biến

40 phút

Nguyên liệu

300g

cá nục tươi (đã làm sạch ruột)

3 quả

trứng vịt/ gà

300g

thịt ba chỉ

50g

tỏi

50g

ớt tươi

3 muỗng canh

đường trắng

100g

rau xà lách (nhặt lá, rửa sạch, để ráo)

3 nhánh

rau thơm (nhặt và rửa sạch, để ráo)

2 muỗng canh

nước mắm

1 bịch

bánh tráng cuốn

1 trái

chanh tươi

Các bước thực hiện

Rửa sạch thịt và cá, cho ra rổ để cho ráo nước. Bắc nồi nước, cho thịt vào luộc với 1/3 muỗng muối (Có thể thả trứng vịt vào luộc chung với thịt cho chín, rồi vớt ra, bóc bỏ vỏ).

Trong lúc chờ thịt chín, làm nước mắm chua ngọt: Giã nhuyễn 3 muỗng canh đường trắng, 50g tỏi và 50g ớt. Sau đó cho nước cốt chanh vào và khuấy đều tay. Đến khi nước mắm sền sệt lại, có vị chua ngọt vừa ăn là được.

Khi thịt đã được luộc chín, vớt ra, để nguội rồi thái miếng mỏng. Cắt trứng luộc chín thành múi cau. Cá nục hấp khoảng 15 - 20 phút cho chín. Bày tất cả món ăn ra mâm và cuốn bánh tráng với thịt, cá nục hấp, rau và trứng, chấm cùng với nước mắm chua ngọt.