FAMICOOK

Thể loại

label

Trang chủ

Cá ngát

Name: Cá ngát
Prep time: 45 min
Cook time: 29 min
Total time: 1 h 14 min
Yield: 4 Người lớn
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: "600 g cá ngát"; "1 thìa cà phê tiêu"; "1/4 thìa cà phê muối"; "1/2 thìa cà phê bột ngọt"; "1 thìa canh đường"; "3 thìa canh nước mắm"; "2 thìa cà phê nước màu"; "1 thìa canh dầu ăn"

Cá ngát là loài cá da trơn thân nhìn giống cá trê nhưng lớn hơn và có nhiều râu hơn. Thịt cá ngát chắc và có vị ngọt, béo thích hợp để chế biến nhiều món ăn ngon như canh chua, kho, lẩu, nướng và một số món khác. Bạn hãy dùng cá ngát thử thực hiện món cá ngát kho tiêu để đem lại món mặn thơm ngon, đưa cơm cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé.

Khẩu phần dành cho

4 người lớn

Thời gian chuẩn bị

45 phút

Thời gian chế biến

29 phút

Nguyên liệu

600 g

cá ngát

1 thìa cà phê

tiêu

Gia vị ướp cá

1/4 thìa cà phê

muối

1/2 thìa cà phê

bột ngọt

1 thìa canh

đường

3 thìa canh

nước mắm

2 thìa cà phê

nước màu

1 thìa canh

dầu ăn

Các bước thực hiện

Cá rửa sạch, cắt lát cho vào nồi cùng phần gia vị ướp, đảo đều và ướp khoảng 30 phút cho thấm gia vị.

Bắc nồi lên bếp, nấu trên lửa vừa đến khi thịt cá săn lại. Thêm nước sôi xâm xấp mặt cá rồi giảm lửa nhỏ, kho đến khi phần nước cạn sệt. Trong khi kho, thỉnh thoảng múc phần nước rưới lên mặt cá cho thấm.

Cá được, tắt bếp, rắc tiêu lên mặt cá. Dùng cá nóng cùng cơm trắng.