FAMICOOK

Thể loại

label

Trang chủ

Cá nấu măng chua

Name: Cá nấu măng chua
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Người lớn
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: "1 con cá bông lau"; "10 quả đậu bắp"; "2 cây bạc hà"; "2 trái cà chua"; "30g măng chua"; "2 nhánh ngò gai"; "2 nhánh hành lá"; "3 muỗng cà phê đường trắng"; "3 muỗng cà phê hạt nêm"; "1 muỗng cà phê tiêu"; "1 muỗng canh nước mắm"; "1 muỗng cà phê tỏi băm"; "2 trái ớt"

Cá nấu măng chua có lẽ đã không còn xa lạ gì trên mâm cơm của người Việt Nam. Món canh có công thức thực hiện rất đơn giản, hãy cùng nhau vào bếp thực hiện ngay nhé!

Khẩu phần dành cho

4 người lớn

Thời gian chế biến

35 phút

Nguyên liệu

1 con

cá bông lau

10 quả

đậu bắp

2 cây

bạc hà

2 trái

cà chua

30g

măng chua

2 nhánh

ngò gai

2 nhánh

hành lá

3 muỗng cà phê

đường trắng

3 muỗng cà phê

hạt nêm

1 muỗng cà phê

tiêu

1 muỗng canh

nước mắm

1 muỗng cà phê

tỏi băm

2 trái

ớt

Các bước thực hiện

Cá bông lau mua về làm sạch, bỏ ruột cắt khúc vừa ăn. Bạc hà cắt khúc vừa ăn, đậu bắp bỏ phần đầu cắt khúc nhỏ vừa ăn. Cà chua cắt thành múi cau. Hành lá và ngò gai rửa sạch, cắt nhỏ. Măng chua mang đi rửa sạch lại với nước rồi để ráo.

Bắc 1 cái nồi, cho ít dầu ăn sau đó cho tỏi băm vào phi thơm, tiếp đến đổ cà chua vào, xào cho cà chua ra nước rồi bạn cho cá vào xào sơ cho săn lại. Thêm 1.5 lít nước lọc vào nồi canh, nêm nếm gia vị gồm: nước mắm, hạt nêm, tiêu, đường theo tỉ lệ ở phần nguyên liệu. Dùng muỗng khuấy đều cho gia vị được hòa tan.

Sau cùng, bạn cho măng chua vào đun, đun trên bếp thêm 10 phút nữa thì bạn tắt bếp. Múc canh ra tô, cho hành lá, ngò gai và cắt thêm ớt lên trên cùng. Thế là chúng ta đã hoàn thành xong món canh cá măng chua rồi đấy!