flag /static/images/flag_vi.png

Cá lóc nướng mỡ hành

Cá lóc nướng mỡ hành

Cá lóc nướng mỡ hành

Cá lóc nướng mỡ hành với thịt cá được nướng chín bùi thơm, thêm mỡ hành béo ngậy sẽ làm bạn ngây ngất từ lần thử đầu tiên. Hãy nhanh tay vào bếp chiêu đãi gia đình món ăn này nhé!

Portion icon

Khẩu phần dành cho

4 người lớn

Cooking Time icon

Thời gian chế biến

2 giờ 35 phút

Nguyên liệu

1 con

cá lóc

5 nhánh

hành lá

500 g

bún tươi

30 g

đậu phộng

150 g

thơm

1 củ

hành tím

1 muỗng canh

dầu hào

1 muỗng cà phê

tỏi băm

1 muỗng cà phê

mật ong

1/3 muỗng cà phê

tiêu

1/2 muỗng cà phê

muối

1 cây

sả

6 muỗng cà phê

dầu ăn

2 cây

xà lách

2 trái

dưa leo

2 muống canh

mắm nêm

1 muỗng canh

đường trắng

1 muỗng canh

ớt băm

1 muỗng cà phê

nước cốt chanh

Các bước thực hiện

1

Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ. Sả rửa sạch, đập dập. Hành tím bóc vỏ, cắt lát mỏng.

2

Đậu phộng rang chín, đập dập. Thơm gọt vỏ, bỏ mắt, băm nhuyễn.

3

Thơm gọt vỏ, bỏ mắt, băm nhuyễn. Dưa leo rửa sạch, cắt nhỏ vừa ăn. Cá lóc làm sạch, rửa sạch, dùng dao khứa xéo nhiều đường lên thịt cá.

4

Thoa đều 1/2 muỗng cà phê muối, 1/3 muỗng cà phê tiêu bên trong bụng cá rồi cho sả vào. Đặt cá lên khay nướng có lót giấy bạc. Phết đều 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê mật ong lên trên cá rồi cho vào lò nướng ở 200 độ C trong khoảng 20-25 phút.

5

Làm dầu hành: cho 3 muỗng canh dầu ăn lên chảo đun cho dầu thật nóng, sau đó đổ ra chén chứa hành là có ngay dầu hành.

6

Nước chấm: cho vào tô thơm băm nhuyễn cùng với 2 muỗng canh mắm nêm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh ớt băm, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê nước cốt chanh, trộn đều làm nước chấm.

7

Cho cá ra đĩa, rắc mỡ hành và đậu phộng rang rồi thưởng thức với bún, rau sống, bánh tráng và nước chấm đã pha.

Image alt
Nguyễn Hoàng Minh Như

Thứ bảy, 6 tháng 2, 2021 06:22

Empty Comment icon

CÔNG TY CỔ PHẦN FAMICOOK

Giấy đăng ký kinh doanh số 0316695238 do Sở Kế hoạch Đầu tư TP Hồ Chí Minh cấp lần đầu ngày 27/01/2021

Địa chỉ: Phòng A3.0506, Tầng 5, Toà nhà A3, The Goldview, Số 346 Bến Vân Đồn, Phường 1, Quận 4, Thành phố Hồ Chí Minh

Số điện thoại: 028.6666.8899

Email: [email protected]

Chính sách bảo mật

Điều khoản sử dụng