Cá lóc nướng mỡ hành
Cá lóc nướng mỡ hành với thịt cá được nướng chín bùi thơm, thêm mỡ hành béo ngậy sẽ làm bạn ngây ngất từ lần thử đầu tiên. Hãy nhanh tay vào bếp chiêu đãi gia đình món ăn này nhé!
Khẩu phần dành cho
4 người lớn
Thời gian chế biến
2 giờ 35 phút
1 con
cá lóc
5 nhánh
hành lá
500 g
bún tươi
30 g
đậu phộng
150 g
thơm
1 củ
hành tím
1 muỗng canh
dầu hào
1 muỗng cà phê
tỏi băm
1 muỗng cà phê
mật ong
1/3 muỗng cà phê
tiêu
1/2 muỗng cà phê
muối
1 cây
sả
6 muỗng cà phê
dầu ăn
2 cây
xà lách
2 trái
dưa leo
2 muống canh
mắm nêm
1 muỗng canh
đường trắng
1 muỗng canh
ớt băm
1 muỗng cà phê
nước cốt chanh
1
Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ. Sả rửa sạch, đập dập. Hành tím bóc vỏ, cắt lát mỏng.
2
Đậu phộng rang chín, đập dập. Thơm gọt vỏ, bỏ mắt, băm nhuyễn.
3
Thơm gọt vỏ, bỏ mắt, băm nhuyễn. Dưa leo rửa sạch, cắt nhỏ vừa ăn. Cá lóc làm sạch, rửa sạch, dùng dao khứa xéo nhiều đường lên thịt cá.
4
Thoa đều 1/2 muỗng cà phê muối, 1/3 muỗng cà phê tiêu bên trong bụng cá rồi cho sả vào. Đặt cá lên khay nướng có lót giấy bạc. Phết đều 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê mật ong lên trên cá rồi cho vào lò nướng ở 200 độ C trong khoảng 20-25 phút.
5
Làm dầu hành: cho 3 muỗng canh dầu ăn lên chảo đun cho dầu thật nóng, sau đó đổ ra chén chứa hành là có ngay dầu hành.
6
Nước chấm: cho vào tô thơm băm nhuyễn cùng với 2 muỗng canh mắm nêm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh ớt băm, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê nước cốt chanh, trộn đều làm nước chấm.
7
Cho cá ra đĩa, rắc mỡ hành và đậu phộng rang rồi thưởng thức với bún, rau sống, bánh tráng và nước chấm đã pha.
Thứ bảy, 6 tháng 2, 2021 06:22
CÔNG TY CỔ PHẦN FAMICOOK
Giấy đăng ký kinh doanh số 0316695238 do Sở Kế hoạch Đầu tư TP Hồ Chí Minh cấp lần đầu ngày 27/01/2021
Địa chỉ: Phòng A3.0506, Tầng 5, Toà nhà A3, The Goldview, Số 346 Bến Vân Đồn, Phường 1, Quận 4, Thành phố Hồ Chí Minh
Số điện thoại: 028.6666.8899
Email: [email protected]