FAMICOOK

Thể loại

label

Trang chủ

Cá lăng hấp xì dầu

Name: Cá lăng hấp xì dầu
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Người lớn
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: "1 con cá lăng"; "1 củ hành tây"; "2 nhánh hành lá"; "2 trái ớt"; "1 củ gừng"; "2 nhánh thìa là"; "2 muỗng cà phê tỏi băm"; "2 muỗng cà phê hành tím băm"; "3 muỗng cà phê hạt nêm"; "1 muỗng canh đường trắng"; "1/2 muỗng canh dầu hào"; "1 muỗng cà phê tiêu"; "1 muỗng canh xì dầu"

Cá lăng hấp xì dầu là món ăn không dùng nhiều dầu mỡ, thanh đạm, đảm bảo sức khỏe. Cách hấp cá cũng đơn giản, hãy cùng nhau thực hiện cách hấp cá ngon theo công thức sau, để có món cá hấp thật ngon cho cả nhà thưởng thức bạn nhé!

Khẩu phần dành cho

4 người lớn

Thời gian chế biến

35 phút

Nguyên liệu

1 con

cá lăng

1 củ

hành tây

2 nhánh

hành lá

2 trái

ớt

1 củ

gừng

2 nhánh

thìa là

2 muỗng cà phê

tỏi băm

2 muỗng cà phê

hành tím băm

3 muỗng cà phê

hạt nêm

1 muỗng canh

đường trắng

1/2 muỗng canh

dầu hào

1 muỗng cà phê

tiêu

1 muỗng canh

xì dầu

Các bước thực hiện

Cá lăng mua về bạn dùng dao bóc mang, rửa cá với nước ấm có pha một tí muối, rượu hoặc giấm. Sau đó dùng dao khía những đường dọc lên thân cá, giúp cá nhanh chín và thấm gia vị hơn. Hành tây bạn cắt múi cau. Hành lá bạn cắt khúc tầm 3cm. Thìa là bạn cắt khúc vừa ăn. Gừng gọt bỏ vỏ, thái lát mỏng.

Cho lần lượt 1/2 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng cà phê dầu mè, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh dầu ăn, 3 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng canh xì dầu lên thân cá. Có thể dùng tay xoa đều cho gia vị mau thấm, sau đó cho luôn phần hành lá vào miệng cá, ướp cá trong vòng 15 phút.

Đun sôi nước trong xửng hấp, cho cá vào xửng, tiến hành hấp trong 15 - 20 phút. Mở nắp nồi rồi cho gừng, thìa là, ớt và hành tây rồi đậy nắp và hấp thêm 5 - 7 phút nữa là hoàn thành. Khi cá chín, gắp cá ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng nhé!