flag /static/images/flag_vi.png

Cá kho tương

Cá kho tương

Cá kho tương

Cá kho tương là món ăn hội tụ hương vị mặn ngọt hài hòa, ăn kèm cơm nóng, mà nhất là vào những ngày mưa hoặc trời lạnh là ngon nhất. Cùng vào bếp học cách kho cá với tương bần ngon nhất dưới đây nhé.

Portion icon

Khẩu phần dành cho

4 người lớn

Cooking Time icon

Thời gian chế biến

40 phút

Nguyên liệu

100ml

tương bần

1 con

cá chép (1kg) đã làm sạch

2 trái

khế xanh (đã gọt các khía, thái lát mỏng)

1/2 thìa cà phê

tiêu sọ xay

1 trái

ớt sừng

1 củ

hành tím băm

2 muỗng canh

dầu ăn

2 thìa cà phê

bột nêm

1 xíu

muối

Các bước thực hiện

1

Cắt cá thành 2 – 3 khúc vừa ăn. Rửa sạch cá, để ráo nước hoàn toàn. Bắc chảo vừa lên bếp, đun nóng với 1 muỗng canh dầu ăn. Gắp cá vào chảo, chiên sơ 2 mặt cho chín vàng ươm thì tắt bếp.

2

Bắc nồi đất (hoặc nồi dùng để kho cá) lên bếp, chế 1 muỗng dầu ăn còn lại vào nồi, đun nóng. Thêm hành tím vào phi thơm. Cho nước tương bần cùng 1 chén nước sôi vào nồi, đun sôi. Nêm muối, bột nêm, rồi trút nhẹ cá vào nồi, vặn lửa nhỏ, kho 20 phút.

3

Nêm nếm lại nước kho cá vừa miệng, thêm khế chua vào, đảo nhẹ đều. Kho cá thêm 5 phút nữa cho nước kho cạn lại sền sệt thì tắt bếp. Dọn cá kho tương bần lên bàn thưởng thức cùng cơm nóng.

Image alt
Nguyễn Thị Bích Tuyền

Thứ tư, 2 tháng 6, 2021 10:20

Empty Comment icon

CÔNG TY CỔ PHẦN FAMICOOK

Giấy đăng ký kinh doanh số 0316695238 do Sở Kế hoạch Đầu tư TP Hồ Chí Minh cấp lần đầu ngày 27/01/2021

Địa chỉ: Phòng A3.0506, Tầng 5, Toà nhà A3, The Goldview, Số 346 Bến Vân Đồn, Phường 1, Quận 4, Thành phố Hồ Chí Minh

Số điện thoại: 028.6666.8899

Email: [email protected]

Chính sách bảo mật

Điều khoản sử dụng