FAMICOOK

Thể loại

label

Trang chủ

Cá khô nấu canh chua

Name: Cá khô nấu canh chua
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Người lớn
Cuisine: Vietnamese
Ingredients: "1 con cá lóc khô (khoảng 200 gram)"; "2 trái cà chua"; "1/2 trái thơm"; "4 trái đậu bắp"; "3 khúc bạc hà"; "1 nắm giá sống"; "1 vắt me ngâm nước nóng lấy nước"; "1 thìa cà phê tỏi phi"; "1 thìa cà phê hành phi"; "Rau thơm: rau ngổ, ngò gai"; " Vài lát ớt sừng"; "Gia vị: nước mắm, đường..."

Cá khô có thể dùng để nấu canh chua vẫn ngon và ngọt nước như cá tươi. Bạn hãy thử ngay công thức này nếu trong nhà không có sẵn cá tươi nấu canh chua nhé!

Khẩu phần dành cho

4 người lớn

Thời gian chế biến

30 phút

Nguyên liệu

1 con

cá lóc khô (khoảng 200 gram)

2 trái

cà chua

1/2 trái

thơm

4 trái

đậu bắp

3 khúc

bạc hà

1 nắm

giá sống

1 vắt me

ngâm nước nóng lấy nước

1 thìa cà phê

tỏi phi

1 thìa cà phê

hành phi

Rau thơm:

rau ngổ, ngò gai

Vài lát ớt sừng

Gia vị:

nước mắm, đường...

Các bước thực hiện

Cắt cá khô thành từng khúc vừa ăn, luộc cá khô khoảng 5 phút trong nồi nước sôi, thêm một chút giấm để cá khô mềm và bớt mặn.

Cà chua rửa sạch, cắt thành miếng quân cờ. Thơm cắt thành từng miếng tam giác. Bạc hà tước vỏ, rửa sạch, cắt thành lát chéo. Đậu bắp cắt bỏ đầu, thái thành khúc chéo. Giá rửa sạch.

Bắc một nồi nước lên bếp đun sôi. Cho vào nồi nước các nguyên liệu gồm: thơm, bạc hà, đậu bắp, cà chua, giá, khô cá nước me và đường. Khi nồi nước sôi lần nữa, bạn nhấc ra khỏi bếp, cho vào nồi tỏi phi, hành phi, rau thơm cắt khúc, ớt cắt lát. Cuối cùng múc canh ra tô và thưởng thức.