Cá kho mật mía
Cá kho mật mía là cách kho cá với vị ngọt vừa, không gắt, thơm, lên màu đẹp theo bí quyết dân dã. Để nấu món kho này, bạn có thể chọn cá nục, cá bống,...tùy sở thích, miễn là cá tươi nhé. Nào, cùng vào bếp kho cá để thưởng thức cơm nhà hấp dẫn như món ngon mẹ nấu!
Khẩu phần dành cho
3 người lớn
Thời gian chế biến
30 phút
600g
cá nục tươi đã làm sạch
4 trái
ớt hiểm
1 nhánh
gừng nhỏ
2 nhánh
hành lá cắt nhỏ
3 muỗng canh
mật mía (đường chậm)
2 muỗng canh
nước mắm
1 thìa cà phê
tiêu xay
4 tép
tỏi băm
3 củ
hành tím băm
4 muỗng canh
mỡ nước
1
Rửa sạch cá, bỏ ruột, tốt nhất lấy nước muối loãng rửa cho cá hết mùi tanh. Lấy khăn giấy khô thấm 2 mặt cá cho thật ráo nước. Bắc nồi lên bếp, cho mỡ nước vào đun nóng. Gắp cá vào nồi chiên rám nâu da cá thì thêm gừng, tỏi vào chiên chung để khử mùi tanh.
2
Sau đó, cho mật mía, nước mắm, tiêu, hành tím vào nồi cá chiên. Chế nước lọc vào nồi cho ngập xâm xấp cá, nấu lửa lớn cho sôi thì vặn lửa liu riu. Kho cá đến khi nước kho cạn sệt lại thì rắc hành lá, ớt thái lát vào, tắt bếp. Múc cá nục kho mật mía ra dĩa, ăn kèm cơm nóng ngon nhất.
Thứ tư, 24 tháng 2, 2021 06:05
CÔNG TY CỔ PHẦN FAMICOOK
Giấy đăng ký kinh doanh số 0316695238 do Sở Kế hoạch Đầu tư TP Hồ Chí Minh cấp lần đầu ngày 27/01/2021
Địa chỉ: Phòng A3.0506, Tầng 5, Toà nhà A3, The Goldview, Số 346 Bến Vân Đồn, Phường 1, Quận 4, Thành phố Hồ Chí Minh
Số điện thoại: 028.6666.8899
Email: [email protected]