flag /static/images/flag_vi.png

Cá hồi sốt chua ngọt

Cá hồi sốt chua ngọt

Cá hồi sốt chua ngọt

Cá hồi là nguồn thực phẩm chứa dồi dào các chất dinh dưỡng đặc biệt tốt cho trí não, thị lực của trẻ nhỏ. Đây cũng là nguyên liệu được nhiều người yêu thích khi muốn chế biến món ngon giảm cân. Để đổi vị với các món ăn truyền thống làm từ cá hồi, bạn có thể kết hợp cùng sốt chanh dây chua ngọt độc đáo dưới đây.

Portion icon

Khẩu phần dành cho

1 người lớn

Cooking Time icon

Thời gian chế biến

20 phút

Nguyên liệu

200g

thịt cá hồi phi lê

2 tép

tỏi băm

20g

bơ nhạt (làm mềm ở nhiệt độ phòng)

1 ít

rau củ ăn kèm (xà lách, măng tây, cà rốt luộc,...)

Vài nhánh

thì là

1 bịch

sữa tươi không đường

Sốt chua ngọt chanh dây

2 quả

chanh dây (lọc lấy nước cốt, giữ lại hạt để riêng)

2 muỗng canh

nước lọc

1 muỗng canh

đường trắng

1 xíu

muối

Các bước thực hiện

1

Rửa sạch cá hồi, cho vào tô sạch. Chế sữa tươi vào tô cho ngập cá, ngâm 30 phút để khử mùi tanh. Sau đó, vớt cá ra, rửa lại 2 - 3 lần nước lạnh cho sạch. Dùng khăn giấy khô thấm các mặt cá hồi cho ráo nước. Bắc chảo lên bếp, cho 10g bơ vào chảo, đun nóng cho tan chảy. Bơ chảy hết, bạn cho tỏi băm vào phi thơm. Tỏi vàng thơm, vớt xác tỏi ra, cho cá hồi vào áp chảo đến khi chín đều 2 mặt thì tắt bếp.

2

Nấu sốt chanh dây chua ngọt: Cho nước cốt chanh dây vào nồi nhỏ. Thêm nước lọc, đường, muối vào nồi chanh dây, vừa đun lửa nhỏ, vừa khuấy đều cho sốt hòa quyện. Nêm nếm lại sốt cho có vị chua ngọt vừa miệng. Nước sốt chanh dây sôi, bạn cho 10g bơ nhạt vào, khuấy chung đến khi bơ tan chảy, hòa quyện cùng nước sốt sánh mịn thì tắt bếp.

3

Gắp cà rốt, măng tây luộc xếp lên dĩa, gắp miếng cá hồi áp chảo đặt lên. Xếp các loại rau ăn kèm khác xung quanh cho đẹp mắt, rồi rưới nước sốt chanh dây lên cá, trang trí với vài nhánh thì là và thưởng thức.

Image alt
Nguyễn Thị Bích Tuyền

Thứ bảy, 6 tháng 3, 2021 07:42

Empty Comment icon

CÔNG TY CỔ PHẦN FAMICOOK

Giấy đăng ký kinh doanh số 0316695238 do Sở Kế hoạch Đầu tư TP Hồ Chí Minh cấp lần đầu ngày 27/01/2021

Địa chỉ: Phòng A3.0506, Tầng 5, Toà nhà A3, The Goldview, Số 346 Bến Vân Đồn, Phường 1, Quận 4, Thành phố Hồ Chí Minh

Số điện thoại: 028.6666.8899

Email: [email protected]

Chính sách bảo mật

Điều khoản sử dụng