Cá heo sông

Cá heo sông là loài cá nước ngọt có kích thước nhỏ, dài trung bình khoảng 3 – 5 cm, nặng 30 – 40 g, mình dẹt, vẩy nhỏ mịn màu xanh, bụng tráng bạc và đuôi màu đỏ cam, phân bố nhiều ở các lưu vực nước chảy như sông Tiền, sông Hậu cũng như các kênh thoát nước lớn. Khi bắt lên khỏi nước, cá phát ra tiếng kêu éc éc như tiếng của heo. Cá có thịt thơm, béo và rất được ưa chuộng ở các tỉnh miền tây cũng như các khu vực lân cận. Hãy thử món cá heo kho khô, là món ăn rất đưa cơm làm từ loài cá này.

Khẩu phần dành cho

4 người lớn

Thời gian chuẩn bị

30 phút

Thời gian chế biến

30 phút