flag /static/images/flag_vi.png

Cá đuối nấu canh chua

Cá đuối nấu canh chua

Cá đuối nấu canh chua

Cùng vào bếp thực hiện món cá đuối nấu canh chua theo công thức dưới đây ngay nhé!

Portion icon

Khẩu phần dành cho

5 người lớn

Cooking Time icon

Thời gian chế biến

1 giờ 30 phút

Nguyên liệu

500g

cá đuối

7 trái

đậu bắp

2 muỗng cà phê

hành tím băm

2 muỗng cà phê

tỏi băm

4 trái

cà chua

2 muỗng cà phê

dầu ăn

2 muỗng cà phê

tỏi băm

1/2 trái

thơm

3 củ

hành tím

2 muỗng cà phê

me cục

1 muỗng cà phê

muối

3 muỗng cà phê

đường trắng

2 muỗng cà phê

hạt nêm

3 muỗng cà phê

nước mắm

2 nhánh

hành lá

3 trái

ớt

10g

thìa là

Các bước thực hiện

1

Cà chua thái múi cau, thơm xắt miếng vừa ăn. Hành lá, thì là xắt khúc, ớt xắt lát. Tỏi băm nhuyễn chia thành 2 phần. Hành tím xắt khoanh mỏng, bắc lên chảo phi thơm vàng cùng 2 muỗng cà phê dầu ăn, sau đó bạn vớt ra chén để ráo dầu. Khuấy tan me chín với 1/2 chén nước nóng rồi bạn lược bỏ hạt và xác me, giữ lại nước cốt me.

2

Bạn moi bỏ ruột cá, rửa cá thật sạch rồi chẻ cá thành 3, xong cắt cá thành những miếng nhỏ bằng 2 ngón tay cho dễ ăn, rồi để ráo nước.

3

Bạn ướp cá đuối với 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 3 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê tiêu xay trong 15 phút cho cá ngấm gia vị. Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng cà phê dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì bạn cho số tỏi băm còn lại vào phi thơm. Tiếp theo cho cá đuối đã ướp vô xào lên cho săn lại trong khoảng 5 phút thì vớt ra dĩa để riêng.

4

Bắc nồi lên bếp, cho 2 muỗng dầu ăn vào phi thơm nữa số tỏi còn lại, xong bạn cho cà chua, thơm vô đảo đều khoảng 5 phút thì cho một lượng nước lọc đủ dùng vào. Tiếp theo bạn cho cá đuối vào cùng nước cốt me, nêm nếm 1/2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm khuấy tan, nấu sôi lần nữa thì bạn cho hành lá, thìa là, ớt vào rồi tắt bếp là hoàn thành món ăn.

Image alt
Nguyễn Thị Bích Tuyền

Thứ năm, 4 tháng 11, 2021 15:00

Empty Comment icon

CÔNG TY CỔ PHẦN FAMICOOK

Giấy đăng ký kinh doanh số 0316695238 do Sở Kế hoạch Đầu tư TP Hồ Chí Minh cấp lần đầu ngày 27/01/2021

Địa chỉ: Phòng A3.0506, Tầng 5, Toà nhà A3, The Goldview, Số 346 Bến Vân Đồn, Phường 1, Quận 4, Thành phố Hồ Chí Minh

Số điện thoại: 028.6666.8899

Email: [email protected]

Chính sách bảo mật

Điều khoản sử dụng