Cá đuối nấu canh chua
Cùng vào bếp thực hiện món cá đuối nấu canh chua theo công thức dưới đây ngay nhé!
Khẩu phần dành cho
5 người lớn
Thời gian chế biến
1 giờ 30 phút
500g
cá đuối
7 trái
đậu bắp
2 muỗng cà phê
hành tím băm
2 muỗng cà phê
tỏi băm
4 trái
cà chua
2 muỗng cà phê
dầu ăn
2 muỗng cà phê
tỏi băm
1/2 trái
thơm
3 củ
hành tím
2 muỗng cà phê
me cục
1 muỗng cà phê
muối
3 muỗng cà phê
đường trắng
2 muỗng cà phê
hạt nêm
3 muỗng cà phê
nước mắm
2 nhánh
hành lá
3 trái
ớt
10g
thìa là
1
Cà chua thái múi cau, thơm xắt miếng vừa ăn. Hành lá, thì là xắt khúc, ớt xắt lát. Tỏi băm nhuyễn chia thành 2 phần. Hành tím xắt khoanh mỏng, bắc lên chảo phi thơm vàng cùng 2 muỗng cà phê dầu ăn, sau đó bạn vớt ra chén để ráo dầu. Khuấy tan me chín với 1/2 chén nước nóng rồi bạn lược bỏ hạt và xác me, giữ lại nước cốt me.
2
Bạn moi bỏ ruột cá, rửa cá thật sạch rồi chẻ cá thành 3, xong cắt cá thành những miếng nhỏ bằng 2 ngón tay cho dễ ăn, rồi để ráo nước.
3
Bạn ướp cá đuối với 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 3 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê tiêu xay trong 15 phút cho cá ngấm gia vị. Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng cà phê dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì bạn cho số tỏi băm còn lại vào phi thơm. Tiếp theo cho cá đuối đã ướp vô xào lên cho săn lại trong khoảng 5 phút thì vớt ra dĩa để riêng.
4
Bắc nồi lên bếp, cho 2 muỗng dầu ăn vào phi thơm nữa số tỏi còn lại, xong bạn cho cà chua, thơm vô đảo đều khoảng 5 phút thì cho một lượng nước lọc đủ dùng vào. Tiếp theo bạn cho cá đuối vào cùng nước cốt me, nêm nếm 1/2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm khuấy tan, nấu sôi lần nữa thì bạn cho hành lá, thìa là, ớt vào rồi tắt bếp là hoàn thành món ăn.
Thứ năm, 4 tháng 11, 2021 15:00
CÔNG TY CỔ PHẦN FAMICOOK
Giấy đăng ký kinh doanh số 0316695238 do Sở Kế hoạch Đầu tư TP Hồ Chí Minh cấp lần đầu ngày 27/01/2021
Địa chỉ: Phòng A3.0506, Tầng 5, Toà nhà A3, The Goldview, Số 346 Bến Vân Đồn, Phường 1, Quận 4, Thành phố Hồ Chí Minh
Số điện thoại: 028.6666.8899
Email: [email protected]