Cá diêu hồng hấp
Thịt cá diêu hồng ngọt tươi, hấp với rau củ nêm như hành, gừng,...đảm bảo càng tăng hương vị thơm ngon hấp dẫn. Món cá diêu hồng hấp cũng rất bổ dưỡng. Vậy nên, hãy học ngay bí quyết hấp cá diêu hồng đơn giản như sau nhé.
Khẩu phần dành cho
2 người lớn
Thời gian chế biến
40 phút
400g
cá diêu hồng (đánh vảy, làm sạch ruột)
30g
hành lá (rửa sạch, tước sợi)
20g
gừng băm
20g
gừng thái sợi
10g
hành tím băm
10g
tỏi băm
50g
ớt chuông (rửa sạch, bỏ ruột, thái sợi dài)
1/2 muỗng canh
nước mắm
Gia vị ướp cá
1 muỗng canh
nước mắm
1 thìa cà phê
bột nêm
1/3 thìa cà phê
tiêu xay
1
Xát muối lên mình cá diêu hồng, rồi rửa nước sạch. Dùng dao khứa các đường xéo trên thân cá. Cho cá vào thau sạch, thêm hành tím, tỏi và gừng băm, gia vị ướp vào trộn đều với cá. Nhồi phần gia vị ướp vào trong bụng cá, để yên 15 phút.
2
Xếp cá diêu hồng cùng gia vị ướp lên dĩa sâu lòng. Xếp đều hành tước sợi, ớt chuông (nên chọn nhiều màu cho đẹp mắt), gùng thái sợi lên trên cá. Đun sôi nước trong xửng hấp, rồi đặt dĩa cá vào xửng, đậy nắp lại, hấp 15 phút. Mở nắp xửng ra, rưới 1/2 muỗng canh nước mắm lên cá, đậy nắp, hấp thêm 5 phút nữa, đến khi cá chín hoàn toàn thì dọn lên dĩa và thưởng thức.
Thứ bảy, 31 tháng 7, 2021 13:44
CÔNG TY CỔ PHẦN FAMICOOK
Giấy đăng ký kinh doanh số 0316695238 do Sở Kế hoạch Đầu tư TP Hồ Chí Minh cấp lần đầu ngày 27/01/2021
Địa chỉ: Phòng A3.0506, Tầng 5, Toà nhà A3, The Goldview, Số 346 Bến Vân Đồn, Phường 1, Quận 4, Thành phố Hồ Chí Minh
Số điện thoại: 028.6666.8899
Email: [email protected]